Готови сме за голямата сцена! БГ меню може да лети в Космоса

Асортиментът е модерен и включва орбитален омлет с пуешко, крем-карамел и много други апетитни ястия

Доли ТАЧЕВА

България е готова да върне космическата си слава! Макар страната ни да не участва в мисията "Артемис 2", при която екипажът успешно премина отвъд обратната страна на Луната и постави рекорд за най-далечен полет на хора, българската космическа храна отново е готова да полети.

"Ние отвсякъде сме готови да се заявим на международната сцена. Най-вече разчитаме на наши връзки и контакти, по-скоро с американските космически компании", заяви пред "България Днес" Нели Симеонова, която е директор на компанията за производство на космическа храна у нас и е в тясно сътрудничество с Института по криобилогия и хранителни технологии.

Вече дори има подписано споразумение с голяма американска компания за бъдещи тестове на родната храна за космонавти. Историята не е от вчера. Още през 1979 г. България става третата държава в света след САЩ и СССР, която произвежда космическа храна. Менюто, създадено от института, съпътства полети до 1989 г., а с него се хранят и първите ни космонавти Георги Иванов и Александър Александров.

Днес асортиментът е по-впечатляващ от всякога и включва над 30 ястия, създадени чрез лиофилизация - технология за студено изсушаване във вакуум, която запазва хранителните качества. Има закуски, които включват космически омлет с пуешко филе, кускус със сирене, мляко с ориз. При снаксовете откриваме лиофилизирани плодове, чипс от цвекло и тиквички, както и сирена - чедър, гауда и бяло саламурено. Супите варират от пилешка и рибена до доматена и зеленчукова. Основните ястия са богати на протеин. Предлагаме мусака, телешко със спанак и картофи, телешко с грах, чили кон карне и болонезе. Десертите също не изостават.

"Крем-карамелът ни е абсолютен фаворит. Разработили сме и сушени плодове, смутита и протеинови заместители на хранене. Това е храна, която е изключително подходяща за всякакви ситуации - от високопланински преходи до мореплаване и работа в екстремни условия. Приготвя се лесно. Налива се гореща вода и се превръща в готово ястие", обяснява Симеонова.

Освен това храната е лека и не изисква специално съхранение. Издържа на високи и ниски температури и има срок на годност над 5 години.

"Предпочитана е както от спортисти, така и от хора, които търсят здравословен начин на живот. Всъщност това е храна на бъдещето. Създадена е с космически технологии, но е напълно приложима и на Земята", обяснява специалистът.