Агнешко в тава на жар

Необходими продукти

агнешко месо - 2 кг с кост
лук - 1 връзка зелен
джоджен - 3-4 клoнки пресен
червен пипер - 1 ч.л.
сол - на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете агнешкото на порции и го сложете да се свари. Нарежете на едро лука и джоджена и ги разстелете на дъното на тавата.
Подредете отгоре сварено месо и го овкусете хубаво с червен пипер и сол. Залейте с бульона от свареното месо.
Сложете тавата с агнешкото в жарта и похлупете с т.нар. връшник, като го засипете с жар. Изпечете агнешкото на жар до пълна готовност.