Водата в сиренето е опасна

Приятел
Автор: Иво Ангелов

Водата в сиренето е опасна

Съдържанието на сиренето е проблем от години

Трябва да е до 60%, гласи бъдеща наредба 

Помага за развитието на бактерии, които са канцерогенни 

Високото съдържание на вода в сиренето е опасно за здравето, алармират експерти.
Изследвания показват, че масово на родния пазар се предлагат млечни продукти със значително съдържание на H2O. Тази хитрина не само разваля вкуса, но е и нездравословна. Това е и причината земеделското министерство да подготви нова наредба, която да ограничи до 60% съдържанието на вода в сиренето. Ако то е повече, продуктът няма да има право да се нарича "сирене".


Към момента изискване има само за бялото саламурено сирене, произведено по Българския държавен стандарт - в него водата не трябва да е повече от 54%. За всички останали видове сирене доза няма.
Бъдещата наредба предвижда сухото вещество, както и маслеността в сиренето да не са под 40%, а водата най-много 60%. И ако в храната има имитиращи продукти, това трябва да е написано на етикета.
Изследване на асоциация "Активни потребители" върху 30 марки сирена на родния пазар показват тревожни резултати. Шестнадесет от тях са с над 70% съдържание на вода, което е далеч от държавния стандарт. В 10 от марките процентът е между 62 и 70, а в едва четири водата е под 56 на сто. Само една марка е с до 54%, какъвто е стандартът.
"Нарасналото водно съдържание активира нежелателни химични процеси в млечните продукти. При тях се образуват вредни, а понякога и токсични и канцерогенни химични съединения. Колкото повече е водата, толкова по-бързо протичат тези реакции и нарастват рисковете за потребителите. В сирената обикновено се развиват млечно-кисели бактерии и се потискат болестотворните такива. Промяната в съдържанието на водата измества равновесието между бактериите и позволява растежа на нетипичини за сиренето микроорганизми. Някои от тях може да са патогени, опасни за здравето на потребителите", коментират от "Активни потребители".
Експерти отчитат, че нараства броят на продуктите, при които не се използва даже палмово масло, а се заменя с вода, тъй като по този начин производството става още по-евтино.

Прави се от древността

Сиренето е храна с древен произход. Липсват сигурни сведения за това къде е произлязло, но се предполага, че това е станало едновременно в района на Европа, Централна Азия и Близкия изток. Според римския учен Плиний Стари сирене се е произвеждало в земите на Римската империя още преди възникването й, а римляните само усъвършенстват технологията на производство. Смята се, че сиренето се произвежда от около 8000 г. пр.н.е. Това е периодът на одомашняване на първите тревопасни животни. Вероятно първото сирене е създадено случайно от номадски племена в Централна Азия. Традиционно млякото в тези области се е съхранявало в напълнени кожи от одрани животни. В резултат на пресичането му се е образувал коагулум (съсирек).

И Венци Венц със самостоятелна песен

И Венци Венц със самостоятелна песен

И Венци Венц пусна самостоятелна песен. Рапърът последва примера на своята дуетна половинка Павел и записа сингъл. Той носи името "Аз или нас". "Това парче е родено от искрена емоция и момент на тъга. Често отвръщаме на човека до нас с инат и мълчание, а това не е формула за щастие. Мислим си, че наказваме някого, а всъщност наказваме себе си

Бебето спасява Биляниш от булимията

Бебето спасява Биляниш от булимията

"Бебето ми ме спаси от булимията". Това призна моделката Биляна Лазарова. Биляниш разкри пред цяла България, че страда от тежкото заболяване, преди седмици. Тя отключва булимията след смъртта на брат й, който не успява да пребори тежко автоимунно заболяване. "Мислиш за храна - ядеш, после те хваща гузната съвест и искаш да я премахнеш"

Меди си върна "Дивана"

Меди си върна "Дивана"

Скандалът Меди - Люси Иларионов като че ли утихна. Преди ден фолкпевецът успя да си върне видеото на песента "Дивана" в ютуб. Клипът бе свален от Люси Иларионов заради неуредени авторски права. Меди не коментира как е успял да докаже правотата си, но е доволен, че парчето пак може да се

Фотоалбумът "100 лица на театъра" представиха в Сатирата

Фотоалбумът "100 лица на театъра" представиха в Сатирата

Дни преди раздаването на наградите "Икар" и в навечерието на стогодишнината на Съюза на артистите в България бе отбелязана премиерата на луксозното издание на фотоалбума "Сто лица на театъра" в Сатиричния театър. На събитието бяха Христо Мутафчиев, синът му Асен, Алекс Сърчаджиева, Алекс Раева и много други

Най-четени

Гунди се блъска в москвич на Цариградско

Гунди се блъска в москвич на Цариградско

Гунди се блъска в москвич на Цариградско шосе и по чудо отървава боя! Неразказваната досега култова история е от края на 60-те години. По това време Георги Аспарухов е близък с нападателя на ЦСКА Петър Жеков, с когото са съотборници в националния отбор. Двамата живеят в съседни квартали - Гунди е в "Редута", а Жеката е в близост до хотел "Плиска"

Уан-Бисака с бебе от любовница

Уан-Бисака с бебе от любовница

Звездата на "Манчестър Юнайтед" Аарън Уан-Бисака се забърка в грандиозен скандал. Той бе зарязан от дългогодишната си приятелка Риана Бентли, след като наяве изскочиха негови изневери. Последната му любовница се оказа моделката Марлисия Ортис. Американката обяви в онлайн интервю, че е спала с него. Мадамата

Драмата с Янек стигна до Мадагаскар

Драмата с Янек стигна до Мадагаскар

Драмата с изчезването на дупничанина Янек Миланов излезе извън пределите на България. За най-вероятното отвличане на 43-годишния мъж подробно разказа френският в. "Льо Монд". Материалът за часове е разпространен в десетки чужди сайтове, включително в бивши френски колонии, сред които Мадагаскар. Текстът със заглавие "В България брат е изправен

Следят Маринела с гривна на крака

Следят Маринела с гривна на крака

С електронна гривна за проследяване е закичена Маринела Арабаджиева, научи "България Днес"! По разпореждане на шефа на апелативния спецсъд, съдия Георги Ушев, бизнес дамата остава вкъщи под домашен арест, но със специалното устройство, за да е сигурно, че няма да се укрие. Темида се смилява над нежната половина от милионерското семейство заради

Майка с две мечета в Стара планина (УНИКАЛНО ВИДЕО)

Майка с две мечета в Стара планина (УНИКАЛНО ВИДЕО)

Кафява мечка и нейните мечета, заснети в Централна Стара планина, показаха във видео от Дирекция "Национален парк Централен Балкан". Любопитното видео е озаглавено "Да живееш на високо" и проследява разходката на мечките из планината, като малките уверено се катерят по скалите и подскачат около едрия хищник

Цар Киро с промоция за палата си

Цар Киро с промоция за палата си

Тежка промоция за пловдивската си резиденция е обявил Цар Киро, показа проверка на "България Днес". Самозваният ромски монарх е извадил за продан притежаваната от него седеметажна сграда в центъра на града, става ясно от сайт за имоти. Обявената цена е 2 млн. лева. Макар и висока, сумата на практика е солидно намалена

Михнева хапва накрак

Михнева хапва накрак

Забързано всекидневие има журналистката Маргарита Михнева, видя зоркото око на "България Днес". Телевизионерката е забелязана да чака тролей на столичния булевард "Г.С. Раковски". Заради липсата на достатъчно време, докато седи на спирката, Михнева похапва храна, която вади от чантата си. Веднага след като пристига тролеят

Другари пребиват варненски шеф на БСП

Другари пребиват варненски шеф на БСП

За жесток побой над лидера на БСП в Долни чифлик Валентин Вълчев съобщиха вчера варненски социалисти. От разпространената информация се разбра, че наказателната акция е извършена от трима души пред офиса на областната организация на партията в морския град. "Вълчев веднага е бил медицински освидетелстван със средна телесна повреда и е подаден

Бенчо порти Очите за бягството в Турция

Бенчо порти Очите за бягството в Турция

Бившият зам.-шеф на бургаския общински съвет Бенчо Бенчев опровергава версията на Димитър Желязков - Митьо Очите за пътуването му през Гърция за Турция, докато ченгетата го издирват през август 2018 г. Тогава несебърският наркобос Желязков успя да духне от България и така се измъкна от полицейска акция

Петричкия Ескобар се измъква от доживотна

Петричкия Ескобар се измъква от доживотна

От присъда затвор доживот е на път да се измъкне доайенът сред наркотрафикантите Огнян Атанасов, който международните ченгета определят като Балканския или Петричкия Ескобар. Най-тежкото наказание е дадено от Апелативния съд в Солун на 57-годишния мафиот от село Тополница. Освен тази присъда Ескобара има още две за трафик на дрога

Най-коментирани

И Венци Венц със самостоятелна песен

И Венци Венц със самостоятелна песен

И Венци Венц пусна самостоятелна песен. Рапърът последва примера на своята дуетна половинка Павел и записа сингъл. Той носи името "Аз или нас". "Това парче е родено от искрена емоция и момент на тъга. Често отвръщаме на човека до нас с инат и мълчание, а това не е формула за щастие. Мислим си, че наказваме някого, а всъщност наказваме себе си

Павел Колев: Не съм съгласен с треньора

Павел Колев: Не съм съгласен с треньора

Изпълнителният директор на "Левски" Павел Колев не одобрява поведението на подалия оставка треньор Георги Тодоров. "Ако има оставка, ще се съберем Управителният съвет и ще говорим по въпроса - заяви той. - Наско Сираков трябва да вземе решението. Не съм съгласен с казаното от Георги Тодоров. Личното ми мнение е

Бебето спасява Биляниш от булимията

Бебето спасява Биляниш от булимията

"Бебето ми ме спаси от булимията". Това призна моделката Биляна Лазарова. Биляниш разкри пред цяла България, че страда от тежкото заболяване, преди седмици. Тя отключва булимията след смъртта на брат й, който не успява да пребори тежко автоимунно заболяване. "Мислиш за храна - ядеш, после те хваща гузната съвест и искаш да я премахнеш"

Роналдо аплодира Хабиб

Роналдо аплодира Хабиб

Мегазвездата на "Ювентус" и световния футбол Кристиано Роналдо беше една от многото спортни знаменитости, които поздравиха руснака Хабиб Нурмагомедов за успеха му над Джъстин Гейджи на UFC 254. Така Нурмагомедов защити за трети път титлата в лека категория на UFC, а в същото време обяви и края на професионалната си кариера

Меди си върна "Дивана"

Меди си върна "Дивана"

Скандалът Меди - Люси Иларионов като че ли утихна. Преди ден фолкпевецът успя да си върне видеото на песента "Дивана" в ютуб. Клипът бе свален от Люси Иларионов заради неуредени авторски права. Меди не коментира как е успял да докаже правотата си, но е доволен, че парчето пак може да се

Пеле изолиран на 80

Пеле изолиран на 80

Краля на футбола навърши 80 години, но празненства за юбилея няма. Едсон Арантес до Нашименто - Пеле посрещна рождения си ден в имението в бразилския град Гуаруха, недалеч от Сао Пауло само в компанията на неколцина от най-близките си хора. На клубно ниво Пеле е играл само в "Сантос" и "Ню Йорк Космос"

Фотоалбумът "100 лица на театъра" представиха в Сатирата

Фотоалбумът "100 лица на театъра" представиха в Сатирата

Дни преди раздаването на наградите "Икар" и в навечерието на стогодишнината на Съюза на артистите в България бе отбелязана премиерата на луксозното издание на фотоалбума "Сто лица на театъра" в Сатиричния театър. На събитието бяха Христо Мутафчиев, синът му Асен, Алекс Сърчаджиева, Алекс Раева и много други

Цитиридис към Бойко: Много си хубав!

Цитиридис към Бойко: Много си хубав!

Интересна закачка имат Николаос Цитиридис и актьорът Бойко Кръстанов. Гологлавият водещ похвали Бойко за външния вид с признанието, че го намира за голям хубавец. "Ще се разберем за кинтите" - пошегува се от своя страна Бойко, който жъне успехи напоследък с моноспектакъла "Всички страхотни

В "Барса" плачат от ВАР

В "Барса" плачат от ВАР

"Барселона" плаче от реферите и системата ВАР след загубата с 1:3 в дербито с "Реал" (Мадрид). Претенциите на каталунците са за втория гол на кралския клуб, който дойде след пресилена дузпа срещу Серхио Рамос. Капитанът на "Реал" бе леко задържан за фланелката от Клеман Лангле при статично положение

Жената на Део не слиза от ринга

Жената на Део не слиза от ринга

Здрави тренировки в боксовата зала са ежедневието на любимата на Део. Мариана Славчева, която е майка на две момченца от певеца, поддържа форма с тежки тренировки. Екзотичната хубавица изтърпя яко хейт заради натрупаните килца, но това хич не я притеснява. Мариана тренира за здраво и стегнато тяло, а не за манекенски размери

Адел се превъплъти в призрак за шоуто "На живо в събота вечер" (Видео)

Адел се превъплъти в призрак за шоуто "На живо в събота вечер" (Видео)

Певицата Адел се шегува с драстичното си отслабване, пя и се превъплъти в призрак по време на дебюта си като водеща на телевизионното шоу "На живо в събота вечер"по Ен Би Си, съобщи Би Би Си. Въпреки очакванията на почитателите си, че ще представи нов албум в предаването, Адел (32 г.) не го стори. Преди дни тя написа и в инстаграм

Бойко Борисов заразен с COVID-19

Бойко Борисов заразен с COVID-19

Премиерът Бойко Борисов е заразен с коронавирус. Това обяви той в профила си във фейсбук. "Въпреки че РЗИ официално ми свали карантината, още в петък отложих всички срещи и публични прояви за предстоящите дни. След два PCR теста от днес съм положителен с COVID-19. Като цяло имам общо неразположение, към момента по преценка на лекарите оставам на

Снайперист разстреля бащата на бивш пилот от Ф1

Снайперист разстреля бащата на бивш пилот от Ф1

Бившият руски пилот във Формула 1 Виталий Петров няма да ръководи стюардите по време на Гран при на Португалия, след като снайперист уби баща му Александър във Виборг. На мястото на Петров влиза португалецът Бруно Кореа, който кара колата за сигурност в Formula E и FIA WTCR. Александър Петров, който бе наричан "господарят на Виборг" бе разстрелян

1043 са заразените с COVID-19, 14.7% от тестваните, 7 са починали за 24 часа

1043 са заразените с COVID-19, 14.7% от тестваните, 7 са починали за 24 часа

1043 са новодиагностицираните в страната при направени общо 7094 PCR теста. Тоест положителни са 14.7% от тестваните. Това показват данните в Националната информационна система. Общият брой на потвърдените случаи става 37 562, от които активни 18 246. 130 са излекуваните през последното денонощие, а общият им брой е 18 232

Съдебни заседатели провалят дела

Съдебни заседатели провалят дела

Отстранени по различни причини съдебни заседатели провалят дела и ги връщат в изходна позиция. Това от своя страна налага повтаряне на проведени вече процесуални действия - разпити на свидетели, приемане на експертизи и др. Резултатът е влачене с години на делата, а през изтеклото време вече далите обяснения пред магистратите често "забравят"

Петричкия Ескобар се измъква от доживотна

Петричкия Ескобар се измъква от доживотна

От присъда затвор доживот е на път да се измъкне доайенът сред наркотрафикантите Огнян Атанасов, който международните ченгета определят като Балканския или Петричкия Ескобар. Най-тежкото наказание е дадено от Апелативния съд в Солун на 57-годишния мафиот от село Тополница. Освен тази присъда Ескобара има още две за трафик на дрога

Затвориха всички нощни заведения в София за 2 седмици

Затвориха всички нощни заведения в София за 2 седмици

Кметът на София Фандъкова призова за работа и обучение онлайн Затварят всички нощни заведения в София за 2 седмици. Това обяви кметът на София Йорданка Фандъкова, която по-рано сутринта в ефира на Би Ти Ви съобщи, че днес ще бъде обсъждана такава мярка. Решението дойде след среща с общинския щаб. Причината е сериозното разпространение на

Цар Киро с промоция за палата си

Цар Киро с промоция за палата си

Тежка промоция за пловдивската си резиденция е обявил Цар Киро, показа проверка на "България Днес". Самозваният ромски монарх е извадил за продан притежаваната от него седеметажна сграда в центъра на града, става ясно от сайт за имоти. Обявената цена е 2 млн. лева. Макар и висока, сумата на практика е солидно намалена

Оперираха Арнолд Шварценегер

Оперираха Арнолд Шварценегер

Благодарение на екипа в клиниката в Кливланд имам нова аортна клапа, която да върви заедно с новата ми белодробна клапа от последната ми операция. Това написа във фейсбук американският актьор от австрийски произход и бивш губернатор на щата Калифорния - Арнолд Шварценегер. "Чувствам се фантастично и вече се разхождах по улиците на Кливланд

Фандъкова: Обсъждаме затваряне на нощните заведения в София

Фандъкова: Обсъждаме затваряне на нощните заведения в София

"Обсъждаме с колегите временното затваряне на нощните заведения. Днес имаме събиране на общинския щаб заедно с директора на столичната РЗИ и пак ще обсъдим този въпрос. Това го направиха много градове в червената зона в България". Това обяви кметът на София Йорданка Фандъкова пред Нова тв. "Следим какво става и в европейските градове