Целина вместо сол ползвали българите през Средновековието

Приятел
Автор: Алексей ГИЛТЯЙ и Георги ИВАНОВ

Търново пази невероятно богата история

Търново пази невероятно богата история

Битът на дедите ни оживява на 22 май в Търново

Още преди векове изнасяме мляко в Европа

Средновековието оживява във Велико Търново! Старата българска столица поставя началото на активния туристически сезон със Средновековен лагер на крепостта Трапезица. Мащабните историческите възстановки ще се проведат на 22 май. На втората крепост от средновековния Търновград за първи път ще има реконструкции на бита, занаятите, ежедневието и бойните техники от XII-XIV век. Събитието се организира от Община Велико Търново, СНЦ "Търновци" и Регионален исторически музей - Велико Търново, в партньорство с групи за исторически възстановки от страната и свободни реконструктори. Достъпът до Средновековния лагер на Трапезица ще е свободен, като ще се заплаща само входната такса за архитектурно-музейния резерват. По този начин през XXI век ще бъде показан начинът на живот на средновековните българи в столицата, техните ежедневни занимания и забавления, начинът им на обличане.

През Средновековието знатните българи в Търново се контят не по-малко пищно от византийските и западноевропейските аристократи. Облеклото в различните обществени слоеве е изключително разнообразно и не се изчерпва с много популярните по онова време конопени ризи. Средновековният български мъж обикновено носи туника, горна дреха (кафтан), наметало, шапка и ботуши или ниски обувки.

Официалното облекло на царя и аристократите обикновено се състояло от дълга до глезените тясна права дреха, която е украсена със златни нашивки и камъни. Знатните боляри и владетели носят дълга до земята мантия от копринена тъкан. Яката на царете е изработена от златотъкана материя и украсена със скъпоценни камъни. Според изворите върху краката си те са носили островърхи ботуши от червена кожа. Безспорно царските одежди имат огромно византийско влияние, на въпреки това в нашия царски двор държали в облеклото да има и български елементи и символи.

Изображения на средновековните жени в Търново и в останалите големи български градове почти не са запазени и по тази причина се знае много малко за това как са се обличали. Все пак се смята, че дамите са носили риза, туника, рокля, наметало, характерна украса за главата и обувки, за чийто вид продължават споровете.

Изключително любопитна е кухнята на средновековния българин. По онова време солта е силно дефицитна и скъпа стока и използването й по нашите земи е лукс. Като неин заместител е използвана целината, която е широко разпространена. Благодарение на липсата на сол хората са се хранили по-здравословно. Популярно и достъпно ястие по онова време е триеницата, която представлява каша от брашно. Бедните хора са я приготвяли от топчета тесто във вряла вода, а по-заможните са добавяли мляко. През Средновековието млечните продукти са разпространени у нас и още тогава сме изнасяли мляко, сирене и кашкавал в Европа. Някои от сирената дори са използвани в императорския двор.

Любимо ястие на българите е супата. В нея често се слага коприва, лапад, киселец, спанак, моркови или гъби. Месото и хлябът са добре познати през средните векове. По нашите земи се е знаело как да се приготвя мръвката - българите са умеели да варят, да пекат, да задушават и пържат месото, като са използвали и карантиите на животното. Хлябът по това време е квасен и безквасен, като вторият придобивал черен цвят. От онези години идва и лучникът, агнешкото чеверме и курбан от шилешко. Сред специалитетите през Средновековието е телешката глава в шкембе, а популярни ястия са още лещата и булгурът.

Важна част от бита на българина и тогава са били забавленията. Обикновените хора са работили от сутрин до вечер, но все пак са намирали начин да разпускат. През XIII - XIV век започва да се заражда и музикална култура. Свирело са на инструменти като кастанети, тръба, лютня, цимбал, тъпан. Познати са още гусла, гайда, цевница, свирел, лира, рог. Музикантите са наричани свирци или глумци, а тържествата в царския дворец са изключително пищни.

Още от това време българите си падат и по хазарта. Средновековните зарове у нас са предимно костени и по-рядко глинени. Те са били любимо развлечение на войниците при дългите обсади или бранене на крепости. Играта на кокалчета е много подобна на играта на зарове - печели този, който е успял да хвърли кокалчето така, че то да застане на една, предварително избрана за печеливша страна. В игрите се залагат различни стоки и ценности, понякога се стига и до фалшификации. От своя страна аристокрацията играе предимно шах и табла, като фигурките и пуловете са изработени от кост.

В столицата Търново по това време грамотните започват да се увеличават и книгите стават все по-разпространени. Най-търсените са гадателските текстове като "Коледник", "Гръмник" или "Трепетник".

Анимации ни връщат назад във времето

Компютърни анимации могат да ни пренесат векове назад във времето. Чрез модерни технологии и нови методи специалисти от Регионалния исторически музей във Велико Търново представят експонати от различни епохи от фонда.

Пресъздават се хора и крепости от Средновековието, добива се представа как са изглеждали хората по онова време. Виртуалните разходки във времето тепърва се развиват и вече са част от най-големите музеи в Европа. Този способ бе широко използван по време на локдауните заради коронавирус пандемията.

"В момента работим върху проекти, които са свързани с модерните технологии - казва гл.ас. д-р по изкуствознание в музея Пламен Събев. - Правим компютърни възстановки на разрушени сгради, изгубени паметници. Музеологията не е само стационарни изложби, все повече се налагат съвременните технологии и анимации."

Над 10 000 туристи в музеите за Великден

Над 10 000 туристи са посетили музеите във Велико Търново по време на великденските празници. Най-посещаван е Архитектурно-музеен резерват Царевец, който за петте почивни дни е разгледан от 6179 души.

Регионалният исторически музей на Велико Търново има 150-годишна история. В далечния 2 януари 1871 г. е направено предложение към читалище "Надежда" да се учреди музей на базата на частните колекции от старини на няколко родолюбиви търновци. Основаното през 1879 г. Археологическо дружество има основно място в събирането на експонати през последните десетилетия на XIX век. Първата музейна сбирка е подредена в края на 1914 г. В нея наред с останалите материали постъпили и находките от разкопките на църквата "Св. 40 мъченици". Във времето между двете световни войни се взема решение за построяването на специална сграда за "библиотека, музей и художествена галерия". Строителството й започва през юли 1940 и е завършено през 1953 г.

Санта Китана показа моцарелки на Миконос

Санта Китана показа моцарелки на Миконос

Позачезна Санта Китана от радара в последните седмици, но ето че се върна в светлината на прожекторите с пълна сила... и с едни силиконови гърди напред! Скандалната танцьорка и певачка показва сочен бюст в Миконос, където, за разлика от София, не брули студен вятър, нито порои свалят градусите до 10 - там е жега и дрехи не трябват

Българка атакува "Гинес" с месец в Долината на смъртта

Българка атакува "Гинес" с месец в Долината на смъртта

Силвия ще прекара 30 дни на 55-градусова жега Ще спим в каравана без климатик и вентилатор, казва красавицата Наше момиче ще атакува "Гинес" за прекарал най-много време на рекордно високи температури. Силвия Манолева от четири години живее в САЩ и решава да се хвърли в сериозно предизвикателство - да преживее цял месец на 55-градусова жега в

Дони: Опитаха да взривят дома ми

Дони: Опитаха да взривят дома ми

Имал съм заплахи, включително и опит за атентат. Посипаха стълбището в дома ми с взривна смес. Вероятно неуки хора са го направили и не се стигна до взрив. Но е възможно да са искали само да ме сплашат. Това разкри в ефира на БиТиВи певецът Дони. Неприятната сцена се разиграла след като изпълнителят обяви през 1996 г

Ели Бинева показа гръд

Ели Бинева показа гръд

"Златното момиче" все по-смело в модата Бившото "златно момиче" Ели Бинева показа гърдите си. Световната шампионка с ансамбъла по художествена гимнастика засне доста смела фотосесия. Дъщерята на бившия евродепутат Слави Бинева позира по черен сутиен. Той е дантелен и изяло прозрачен. Това дава изглед на всички към зърната и на двете гърди на

Най-четени

Дубай покани Хасан и Ибрахим

Дубай покани Хасан и Ибрахим

Близнаците с концерт в емирството за прослава на България Престижна покана от Дубай получиха близнаците Хасан и Ибрахим. На клавирните виртуози е предложено да се включат в културната програма на изложението ЕКСПО 2020 - Дубай, което заради пандемията ще се проведе тази и следващата година. "Горди сме да съобщим

Обвиниха Роналдо за 4 млрд. загуба на Coca-Cola, невинен е (Видео)

Обвиниха Роналдо за 4 млрд. загуба на Coca-Cola, невинен е (Видео)

Не е вярно, че Кристияно Роналдо е лишил компанията Coca-Cola от 4 милиарда долара, пише порталът sports.ru, като обяснява митовете около фалшивата новина. Тя се разпространи от испански, британски и руски медии след пресконференцията преди мача между Португалия и Унгария. Когато по време на пресконференцията нападателят махна две бутилки с

Кралицата на София Васка Джурова: Мечтая да изобретя ново лекарство

Кралицата на София Васка Джурова: Мечтая да изобретя ново лекарство

Искам да имам ангажименти и като модел КОЯ Е ТЯ Васка Джурова е новата носителка на титлата "Кралица на София". Конкурсът за красота се завърна след ограничаване на мерките и в събота вечерта бе короновано 21-годишното момиче. Тя е родом от Гоце Делчев и е студентка по фармация в Софийския университет "Св. Климент Охридски". - Честита награда

Аби спира с децата

Аби спира с децата

Бившият английски национал Питър Крауч и съпругата му Аби Кланси не смятат да увеличават повече семейството си. Моделката вече дари мъжа си с четири деца и няма намерение да ражда повече. "Боже, не!", така отговори и бившият нападател на въпрос обмислят ли да имат и пета рожба. Самата Аби сподели наскоро

Отнеха дъщеричката на насилвана майка

Отнеха дъщеричката на насилвана майка

Бургас се обедини в помощ на пребиваната системно жена Момиченцето има нужда от лекар, баба й отказва да я води Надя Панкова Скандална случка със системно пребивана майка потресе Бургас преди броени дни. От благотворителна организация сигнализираха, че дъщеричката на жената й е отнета, тъй като заради системно насилие от страна на мъжа й тя се

Камен Донев фучи с лимузина

Камен Донев фучи с лимузина

Лъскаво возило тип лимузина подкара актьорът Камен Донев, уловиха го топпапараците на "България Днес". Звездата яхна черно "Ауди", с което обикаля навсякъде в столицата, дори за да отиде до банката. Докато зад волана внимава на пътя, пешком Донев не пропуска да хвърли поглед на красивите момичета в кафенетата из София

Актьорът Петър Байков: Изпявам 45 различни гласа

Актьорът Петър Байков: Изпявам 45 различни гласа

Търся трудностите, за да ги преодолявам и да раста Кой е той Младият актьор Петър Байков е носител на световно отличие в дублажа заради умението да озвучава сам цели филми. Познат е и като финалист в шестия сезон на "България търси талант". Зад гърба си има редица ленти, дублирани с неговия глас - "Красавицата и Звяра", "Господарката на злото"

Преслава ПРЕКОПА градината (Видео)

Преслава ПРЕКОПА градината (Видео)

И фолк певиците копат градини! Преслава показа уменията си с мотика в ръка.  Чалга фурията публикува видео, от което се вижда колко усилия полага в градината. Изпълнителката не се притеснява да върши тежкия труд. "Някой желаещ да му прекопая градината", шегува се

Галена става жури в "Гласът"

Галена става жури в "Гласът"

Галена ще смени Камелия като жури в "Гласът на България". Изпълнителката на "Мама ураган" е получила покана от шоуто да застане на мястото на колежката си. Галена веднага отговаря с "да". Новият сезон на журито ще бъде с почти изцяло нов състав. Графа и Михаела Филева са аут. От старите муцини само Иван Лечев ще запази мястото си

Близнаци в "Черешката"

Близнаци в "Черешката"

Седмица на близнаците. Под това мото ще мине седмицата в "Черешката на тортата". Две двойки от най-емблемичните близнаци в България ще се вихрят в кухнята. Част от звездния отбор на предаването стават волейболистите Георги и Валентин Братоеви, баскетболните грации Емануела и Доротея Толеви, близначките от "Игри на волята" - Елена и Стефания

Най-коментирани

Венета Харизанова с куче миньон

Венета Харизанова с куче миньон

Фен на малките палета се оказа Венета Харизанова. Миската, която се изявява успешно като водеща и актриса, нагушка кафяво кутре, сладко като плюшена играчка. снимки: "България

Санта Китана показа моцарелки на Миконос

Санта Китана показа моцарелки на Миконос

Позачезна Санта Китана от радара в последните седмици, но ето че се върна в светлината на прожекторите с пълна сила... и с едни силиконови гърди напред! Скандалната танцьорка и певачка показва сочен бюст в Миконос, където, за разлика от София, не брули студен вятър, нито порои свалят градусите до 10 - там е жега и дрехи не трябват

Кандидатът за собственик на "сините" Джоузеф Диксън: Чакаме юристите на "Левски" за сделката

Кандидатът за собственик на "сините" Джоузеф Диксън: Чакаме юристите на "Левски" за сделката

Сагата с англичанина Джоузеф Диксън и влизането му в "Левски" продължава с пълна сила. Вчера кандидатът за собственик на "сините" се обърна към феновете с официално писмо чрез БТА. В него британецът недоволства от критиките по негов адрес, някои от които били доста комични. Диксън в момента е в САЩ и чака договора за влизането му в клуба от

Голф половинка по бански

Голф половинка по бански

Годеницата на голф звездата Брукс Коепка - Джена Симс, нагорещи мрежата. Красивата блондинка зарадва своите 230 000 последователи в инстаграм с няколко секси снимки. Актрисата позира по бански край басейна. "Как поздравявам Брукс, когато се прибере от тренировка", палаво написа Джена под кадрите. Това буквално подлуди феновете й

Българка атакува "Гинес" с месец в Долината на смъртта

Българка атакува "Гинес" с месец в Долината на смъртта

Силвия ще прекара 30 дни на 55-градусова жега Ще спим в каравана без климатик и вентилатор, казва красавицата Наше момиче ще атакува "Гинес" за прекарал най-много време на рекордно високи температури. Силвия Манолева от четири години живее в САЩ и решава да се хвърли в сериозно предизвикателство - да преживее цял месец на 55-градусова жега в

Бира по пернишки

Бира по пернишки

Наблюдателни читатели ни изпратиха снимка на интересен етикет върху бирена бутилка. Върху етикета са изобразени всички най- важни елементи от хумористичния фолклор, свързан с Перник и

Дони: Опитаха да взривят дома ми

Дони: Опитаха да взривят дома ми

Имал съм заплахи, включително и опит за атентат. Посипаха стълбището в дома ми с взривна смес. Вероятно неуки хора са го направили и не се стигна до взрив. Но е възможно да са искали само да ме сплашат. Това разкри в ефира на БиТиВи певецът Дони. Неприятната сцена се разиграла след като изпълнителят обяви през 1996 г

Българи тормозят Лолита

Българи тормозят Лолита

Българи тормозят приятелката на Григор Димитров - рускинята Лолита Османова. Красавицата получава десетки съобщения с неособено добри думи и пожелания. Богаташката щерка е обект на атаки от страна на почитатели на най-добрия ни тенисист. Наред с комплименти от типа "много си красива" идват и доста обидни подмятания

Ели Бинева показа гръд

Ели Бинева показа гръд

"Златното момиче" все по-смело в модата Бившото "златно момиче" Ели Бинева показа гърдите си. Световната шампионка с ансамбъла по художествена гимнастика засне доста смела фотосесия. Дъщерята на бившия евродепутат Слави Бинева позира по черен сутиен. Той е дантелен и изяло прозрачен. Това дава изглед на всички към зърната и на двете гърди на

Първата българка фотограф в "Мари Клер" Елина Кешишева представя изложба от изцяло лентова фотография

Първата българка фотограф в "Мари Клер" Елина Кешишева представя изложба от изцяло лентова фотография

Елина Кешишева живее и работи в Париж от 25 години. Тя е първата българка главен фотограф на френското модно списание "Мари Клер". Заснела е над 50 корици на престижни издания като Vogue, L'Officiel, W, Numero и други. Пред обектива й са заставали Настася Кински, Фарел Уилямс, Даян Крюгер, Ник Кейв и Ейми Уайнхаус

Венета Харизанова с куче миньон

Венета Харизанова с куче миньон

Фен на малките палета се оказа Венета Харизанова. Миската, която се изявява успешно като водеща и актриса, нагушка кафяво кутре, сладко като плюшена играчка. снимки: "България

Голф половинка по бански

Голф половинка по бански

Годеницата на голф звездата Брукс Коепка - Джена Симс, нагорещи мрежата. Красивата блондинка зарадва своите 230 000 последователи в инстаграм с няколко секси снимки. Актрисата позира по бански край басейна. "Как поздравявам Брукс, когато се прибере от тренировка", палаво написа Джена под кадрите. Това буквално подлуди феновете й

Българи тормозят Лолита

Българи тормозят Лолита

Българи тормозят приятелката на Григор Димитров - рускинята Лолита Османова. Красавицата получава десетки съобщения с неособено добри думи и пожелания. Богаташката щерка е обект на атаки от страна на почитатели на най-добрия ни тенисист. Наред с комплименти от типа "много си красива" идват и доста обидни подмятания

Мъж преследва Ким

Мъж преследва Ким

Бившата баскетболна съпруга Ким Кардашиян е жертва на преследвач. От известно време риалити звездата била взета на мушката от Николас Костанца. Той първо й пратил годежен пръстен по пощата през февруари. Миналия месец пристигнал нов "дар" от него - хапчета за след секс. Кардашиян подала жалба веднага след втората пратка на Костанца

Ивет се отказа от старта в Стара Загора

Ивет се отказа от старта в Стара Загора

Ивет Лалова се отказа да участва в европейското отборно първенство в Стара Загора. По време на щафетата отново е почувствала придърпване и със съпруга си Симоне Колио са решили да не рискуват. Тя ще бъде заместена от Инна Ефтимова в бягането на 200 метра. Ивет дълго време лекува травма, която получи преди последното и единствено нейно състезание

41 новозаразени с коронавирус днес, 0,48% от тестваните, излекуваните са 37

41 новозаразени с коронавирус днес, 0,48% от тестваните, излекуваните са 37

41 - с 64 случая по-малко от вчера, са новите болни от COVID-19 от общо 8438 теста в последното денонощие, съобщиха от Единния информационен портал. Броят на новите случаи е 0,48% от тестваните пациенти. Направените PCR тестове са 3571, а 4867 са бързи антигенни. Най-много са заразените в София-град - 15 души

Деси Бакърджиева ражда второ дете, губи татко му от ковид малко преди това

Деси Бакърджиева ражда второ дете, губи татко му от ковид малко преди това

Деси Бакърджиева направи дълбоко емоционални разкрития за скорошната си бременност и огромната лична загуба малко преди да роди второто си дете. „Преди известно време срещнах отново ученическата си любов. Няколко дни след като се видяхме, той ми предложи да се омъжа за него. Още нося годежния си пръстен. Казваше се Филип

Германия обърна 4:2 европейския шампион Португалия, групата се заплете

Германия обърна 4:2 европейския шампион Португалия, групата се заплете

Германия се реваншира за загубата от Франция в първия си мач на европейското и победи актуалния шампион Португалия с 4:2. Та ситуацията в така наречената "група на смъртта" се заплете и четирите отбора в нея запазват своите шансове след равенството 1:1 между Франция и Унгария по-рано през деня. Водят "петлите" с 4 точки

Седмицата на модата в Милано: Мъже в зелено, синьо, жълто

Седмицата на модата в Милано: Мъже в зелено, синьо, жълто

Изчистени линии и леки флуидни материи. Сака тип кимоно и широки бермуди. Тази тенденция се очерта в началото на седмицата на мъжката мода в Милано, пише АФП. Широко използвани са растителните тъкани, като лен и коноп в естествен цвят, в съчетание с бяло, минерално-зелено или дървесно. След сивата зима и мрачния период на пандемията се налагат

Каруис смени моделка с брюнетка

Каруис смени моделка с брюнетка

Германският вратар Лорис Кариус се е разделил с гаджето си София Томала. Нещо повече, стражът набързо заменил моделката с нова мадама. Кариус и мистериозната брюнетка почиват заедно на гръцкия остров Миконос. Двамата бяха изловени от папараци, докато се забавляват на яхта. 27-годишният футболист не можеше да откъсне ръце от мистериозната му