Родственик на Райна Княгиня събира трюфели

Стефан Димитров – потомък на легендарната Райна Княгиня, е избрал необичайно занимание: ловът на трюфели. Внук по майчина линия на най-големия ѝ син, генерал-майор Иван Дипчев, днес той прекарва нощите си из българските гори в търсене на „черното злато".

Първоначално учи в техническо училище и се занимава с двигатели с вътрешно горене, но изоставя машините заради страстта към трюфелите. В работата му помага Дари – специално обучено куче от породата лагото романьоло, което безпогрешно открива черен и бял трюфел.

„България е един от най-големите износители на черен трюфел в Западна Европа. Те са около 1% от БВП на страната – около 90 млн. евро, макар че в сивата икономика реалната сума вероятно е доста по-голяма", разказва Димитров пред Нова телевизия.

Конкуренцията е жестока – у нас има 10–12 хиляди активни трюфелджии. „В най-лошите случаи се стига до отровени кучета и потрошени коли", признава Стефан. Затова избира да работи нощем, когато е по-спокойно.

„Имал съм случай три часа да вадя един трюфел – ако се счупи, цената пада 20 пъти", разказва той. Най-големият бял екземпляр, който е намирал, тежи 470 грама и в Швейцария би струвал над 20 000 лева.

Парадоксално, самият той не яде черен трюфел – предпочита само белия.

Освен страстта към занаята, Стефан носи и гордостта от произхода си. „Като представител на рода съм длъжен да се държа на ниво и да не си позволявам много неща, които другите могат. Опитвам се да бъда готин човек и да помагам – или поне да не преча", казва той.

Въпреки успехите си, мисли и за бъдещето. „Най-вероятно след някоя друга година ще трябва да си намеря обикновена работа. Скоро ще завърша магистратура и не е оферта да ходя из горите. Но като хоби трюфелите остават страхотно занимание."