Шеф Токев има кандидати за звезда "Мишлен"

В България има достойни кандидати за престижната кулинарна награда "Мишлен". За да се случи това обаче, трябва обединение и по-добра координация между бизнеса, общината и държавните институции.

Това коментира в "Събуди се" по Нова тв шеф Андре Токев.

„Ако се съединим и се подкрепяме, ще има много достойни хора в България, само трябва да ги преоткрием", посочи известният готвач.

В края на миналата година стана ясно, че Столичната община води преговори за одит на софийските ресторанти, но към днешна дата информацията за това е противоречива. Шеф Токев обясни, че според Столична община одитът е направен, но от "Мишлен" няма официално потвърждение, че са оценявали български ресторанти. По думите му това разминаване е предизвикало недоразумения и множество негативни реакции в социалните мрежи.

"Търсим винаги само най-лошото, което може да се случи, за да злорадстваме и да се радваме на гърба на другите, в това, което се случва, няма никакво зло", каза още топготвачът по повод дискусиите кога България ще има ресторант със звезда "Мишлен".

Той сподели своето разочарование от развитието на процеса и липсата на ясна комуникация между институциите и бранша.