Нитратите не са вредни, набедени са заради Чернобил
Страхът от нитратите взе такива размери, че много хора отказаха зеленчуците. Това е глупаво, даже е вредно. Нитратите са необходими за живота, а освен това се използват и като лекарства.
На всичкото отгоре се образуват сами в човешкото
тяло. В миналото дори е имало задължителен прием на нитрати от 8 г на ден с цел превенция на болести.
Нитратите са естествено съединение, основен източник на азот за растенията, без който те не растат. Те са соли на азотната киселина и се използват широко
в земеделието и производството на храни.
В доклад на дирекция “Оценка на риска” на Българската агенция по безопасност на
храните се подчертава, че не са опасни: “Нитратите сами по себе си не са токсични. Опасни за здравето на човека са веществата, които могат да се образуват от
нитратите, попаднали в организма – нитрити и нитрозамини.”
Целият текст от БЕЛА ЧОЛАКОВА и още много полезни четива - само във вестник "Здраве без лекарства"
