Дъждове провалят варенето на ракия

Ужасните дъждове са на път да провалят създаването на нова порция домашна ракия, оплакват се хора от Троян, където се прави една от най-вкусните ракии у нас. Причината е, че реколтата от сливи е провалена заради градушки и валежи.

"Тази година това, което е в цяла България, е, че добивите от сливи не са като количество такива, каквито е имало в предходни години. В Троян има винпром и те намериха от други райони да се вземат сливи и по този начин ракията ще е с добро качество", съобщи пред вестника Иванка Джабраилова, която е сред организаторите на Фестивала на сливата в Троян, който започва днес и ще продължи до 22-ри.

Хората, които варят по-малки количества и главно го правят по домовете си, въпреки че е незаконно, ще изпитат огромни трудности да намерят достатъчно сливи. Същото важи и за казаните, които са застрашени от замърсяване заради валежите, калта и мръсотията, която напълни домовете на хората.

Всяка година по време на празника в Троян се провъзгласява по един троянски майстор, който има най-добре подредена и отглеждана сливова градина.
"На този празник връщаме хората към традицията. Ще има и 52-ма занаятчии в улица на занаятите в пешеходната зона на града. Връщаме се към автентичния фолклор, затова и ще има нестинари. През цялото време ще има атракции, свързани с традиционните кулинарни рецепти, с изваряването на ракията, варенето и на сватбарското жито, което е характерно само за този район. То се консумира като мезе към ракията. Вари се, овкусява се по определен начин и се застройва с прясно мляко", обясни още тя.
Програмата на фестивала ще е интересна, като дори ще има и представяне на коктейли с ракия, както и начини за запалване на казана.

Спипаха 2000 нелегални литра

Депо за съхранение и разпространение на нелегална ракия разкриха мобилни митнически групи в новозагорското село Кортен. Двe мобилни митнически групи разкриват депото в частен имот, собственост на семейството на известен ресторантьор от региона. В постройката са открити еднотонни резервоари за алкохол, както и 200 туби по 10 литра, пълни с готова за продажба 43.9-градусова ракия. За нея не са представени никакви документи.

Алкохолът е задържан, от него са взети проби, които ще бъдат изследвани в централната митническа лаборатория. Работата по случая ще докаже дали това депо съхранява и разпространява нелегалния алкохол в региона на Сливен, Стара и Нова Загора.