Калканът най-полезен
Трицона, чернокоп, карагьоз и калкан са черноморските риби с най-високи хранителни качества. Това показва проучване на учени от Медицинския университет във Варна. От сладководните с много висока хранителна стойност са пъстървата, шаранът, толстолобът и амурът.
Според учените мидите са сред най-богатите на витамини морски дарове. Експертите съветват рибата да се консумира прясна. При едномесечен престой във фризер витамините й значително намаляват, а след тримесечен престой 50% от тях са загубени, добавиха от Медицинския университет.
Реклама
Реклама
