Шеф Манчев форсира инспектори

Борислав РАДОСЛАВОВ

Шеф Манчев успя да подпали родните чиновници. Телевизионното му предаване за кошмари в кухнята вдигна накрак здравни инспектори, научи "България Днес".
Пицария в Стара Загора беше щурмувана с мълниеносна проверка на Областната дирекция за безопасност на храните (ОДБХ) в Града под липите след излъчено предаване, в което известният шеф Манчев е призован от собствениците да им оправи бакиите.

"Шефовете на дирекцията се изнервиха, че в национален ефир се показва лошата хигиена в заведението, което е тяхна работа и отговорност. Все едно се разкрива как те не си вършат работата", обясниха пред "България Днес" близки до инспекцията.
"Имаше такава проверка, която е регулярна. Тя просто съвпадна с излъчването на репортажа и беше няколко дни след него. Имаше забележки и предписания. Хората затвориха заведението, за да ги изпълнят", разказа пред вестника директорът на ОДБХ д-р Дамян Миков.

Той допълни, че след като заведението отново отворило врати, отишъл с приятели. "Уютно и спокойно е. През 3 месеца текат регулярни проверки. Аз обаче пийнах една бира, не съм поръчвал от кухнята", разказа още д-р Дамян Миков.
Двамата собственици - Мишо и Владо, работили като пицари, изградили успешни кариери и мечтаели да си направят собствен ресторант. С много труд и помощ от семействата си те открили малка пицария в Града под липите, но ресторантьорският бизнес се оказал по-сложен, отколкото предполагат.

Владо и Мишо затънали в заеми, които три години не успявали да върнат, а пицарията не печелела.

Още по-голям бил кошмарът в кухнята на заведението. Кулинарните решения на главната готвачка - Таня, гонели клиентите. Хигиената било последното нещо, на което се обръща внимание в ресторанта, и всичко било потънало в мръсотия и мизерия, споделят от екипа на "Кошмари в кухнята".

Владо и Мишо са добри готвачи, но не успявали да се справят със задълженията си на собственици и организацията в заведението била пълен батак. Страхът от фалит и отчаянието накарали двамата да се обърнат за помощ към шеф Манчев.
"Имахме нужда от известност, да научат хората в Стара Загора къде сме и чрез предаването се получи. Оборотът скочи двойно и вече връщаме ударно заемите си към банки и близки."

Откровената изповед сподели пред "България Днес" единият от собствениците на пицария Lа Саsа в Стара Загора - Михаил Драгиев.