Михаил Михайлов, шеф на Обединения български пчеларски съюз: Китайски мед менте измества нашия

Ако зимата е тежка, вдигаме цената напролет

Българският е най-добър

От магарешки бодил е като виагра

Кой е той
Инж. Михаил Михайлов е председател на Обединения български пчеларски съюз. Преди дни той се завърна от важни международни форуми, на които бяха обсъдени проблемите пред пчеларството. Пред "България Днес" инж. Михайлов разказа за резултатите от срещите и сподели проблемите на родните пчелари.

Бисерка БОРИСОВА

- Г-н Михайлов, връщате се от важни форуми в чужбина. Кои са общите проблеми на пчеларите?
- Проблемите ни навсякъде са сходни. Най-напред е този за качеството на пчелния мед, после за ниската изкупна цена и за реализацията на продукта. Това, което нас, българските производители, ни интересува, е дали пчеларството ще бъде включено в директното подпомагане по линия на общата селскостопанска политика на ЕС. За съжаление, засега няма индикации, че ще стане. Ние си настояваме, обясняваме за голямата важност от опрашителната дейност на пчелите, но полза като че ли няма.
- Отдавна се говори колко важни са пчелите за живота на Земята, но те все повече измират и сякаш мерки не се вземат. Защо?
- Факт е, че пчелните колонии и пчелните семейства намаляват. Въпреки това декларираните статистическите данни сочат нарастване на броя на пчелите! Тази лъжлива статистика идва от неточността на провеждане. Проверките не се правят на терен, а по телефона. Тази година смъртността при пчелите напролет бе изключително висока. Имаше райони, в които бяха измрели над 80% от пчелите. На места смъртността бе 100% - в Силистренско, в Южна България. Но според статистиката била едва 3% смъртността! Пчеларите обикновено лъжат, за да не ги обвинят, че причината за смърността е неумението им да са пчелари. Всъщност основната причина за смъртта на пчелите си остават натравянията заради третиране на посеви срещу вредители. Пчелите са там, където са цветята, където са дивите медоносни растения. И след като растенията се третират с химикали, пчелите най-често загиват.
Друга причина са външните условия - тежката зима, еднородната паша, гладуването. Най-тежко е положението в Перник, Кюстендил, Петрич. Там се налага да хранят допълнително пчелите дори през активния сезон, за да ги спасят от глад. 3 кг среден добив на пчелно семейство е трагедия. Това е количеството мед, който трябва да си остане в кошера. Най-добре е ситуацията в Добрич, Тракия, Дунавската низина, където може да се вадят и по 40-50 килограма от кошер.

- Според някои синоптици пак се очертава зима с много сняг. Ако и следващата пролет има такава висока смъртност при пчелите, да очакваме ли цената на меда на дребно да се вдигне?
- Реално е при нов катаклизъм и срив в броя на пчелните семейства цената за крайния потребител да се вдигне. Ние не искаме да получим повече от това, което калкулираме като разходи. Но ако пак се стигне до тежка зима и висока смъртност, навярно ще има повишение с 5-10%. Но това засега са само прогнози.
- Притеснявате ли се от евтиния мед от Китай и Украйна?
- Притесняваме се, и то сериозно. Заради този внос - с квоти или без квоти, нашият мед застоява и не може да бъде изкупен. Второ - не се знае какво съдържа този вносен мед. Няма никаква информация дали е чист или се смесва с нещо. За китайския мед вече знаем, че е с ниски физични и органолептични качества. Тоест той е с несравнимо по-ниско качество от българския мед. Защото българският мед е просто уникален! И в Турция, и в Сърбия опитахме местен мед. И трябва да ви кажа, че от нашия по-добър няма! Природата ни е уникална и затова и видовете мед ни са на такова високо ниво.
- Когато купуваме мед, има ли начин да разберем, че е истински? Оказва се, че дори кристализирането не е гаранция.
- Да, дали е течен или в кристално състояние не е гаранция за качеството. Гаранция са документът и проверка в лаборатория, но обикновеният потребител трудно би се занимавал с това. Затова препоръчвам да се купува мед от познат пчелар. Вече има оферти онлайн за доставки от пчелин до вратата.
- Американският гигант "Монсанто" е създал генномодифицирани пчели. Какво означава за природата това?
- Генномодифицирани несекоми има, това се прави от десетилетия. Създават се какви ли не хибриди. Ние се борим срещу тези организми, защото изменят генотипа на съответните растения и след това няма връщане назад. Създаването на такива пчели е проблем, за чиито последствия тепърва ще слушаме. Ако в Европа проблемът на пчеларите и на пчелите са пестицидите, то в САЩ проблем са генномодифицираните растения. Явно този гигант си създава генни опрашители. Чух, че са създали дори електронни пчели, управляват ги като дронове. Правят си някакви експерименти, но увреждат природата. Защото опрашването не може да се прави от никой друг освен от пчелите. За 1 кг мед пчелите трябва да посетят от 2 до 5 милиона цвят. Представяте ли си какъв гигантски труд. Затова ни трябват пчелите, и то много ни трябват! Те са неизменна част от природата и трябва да ги съхраним, за да я имаме тази природа. Пчелите съществуват от 120 милиона години, много преди хората, и не са се променили. Срамота е човекът да ги променя!

- Често се цитират предсказанията на баба Ванга, че краят на света ще дойде, когато започнат да измират пчелите. Пчелите вече почнаха да измират. Как ще коментирате това?
- Не ми се ще да бъда мрачен пророк за бъдещето на света. Но се съгласете, че при условие, че една трета от трапезата на всеки един човек на Земята зависи от пчелите, това говори за важността им. Когато те изчезнат, всичкото това разнообразие вече няма да го има и тази брънка в живота ще изчезне. Тогава, за да оцелеем, ще се наложи хората да вършат дейността на пчелите. Но това е несериозно. Така че всички трябва да се замислим.
- Иде зима, а тя е съпроводена с болести и вируси. Кой мед е най-полезен през този сезон?
- Медът от различни медоносни растения има и различни предназначения. Поначало най-добър мед, с най-високо ензимно съдържание, е пресният мед - без значение какъв вид. С течение на времето ензимната активност на меда намалява. Но все пак той запазва за дълго време качества, стига правилно да бъде съхраняван. Ако говорим конкретно за зимата - акациевият и липовият мед са много подходящи за простудни и белодробни заболявания. Мановият мед пък е много полезен при анемия. Медът от магарешкия бодил помага за мъжката потентност. Но най-важното е какъвто и мед да си изберете, да си го консумирате постоянно, превантивно, преди да е настъпило заболяването. Особено през зимата. Всекидневната консумация на мед е добра превенция срещу вирусите.
- Колко мед на ден трябва да се консумира? Върши ли някаква работата пиенето на чаша хладка вода с мед сутрин?
- Чудесно е да се прави това с водата. Може и само една лъжичка мед да се взема сутрин, но хората, които имат непоносимост, да го вземат директно, може да си го разреждат с вода. А колко до количеството - правилото е 1 грам пчелен мед на 1 кг телесно тегло. Всеки да си смята и ако спазва това, няма да сгреши.

- Една от най-популярните есенни рецепти е печена на фурна тиква с мед. Остава ли мед върху тиквата обаче?
- Ако сложим мед върху тиквата и я печем, после не вадим мед, а само захар. Медът трябва да се излее отгоре, след като се извади тиквата и леко се охлади. При температури над 38-40 градуса започват да се разрушават полезните ензими на меда. Същото важи и при напитките. Не слагайте мед в горещ чай или мляко, първо ги охладете.
- Неотдавна духовете в Швеция бяха разбунени, след като в анимацията "Пчеличиката Мая" се появи кадър с фалос. Много шеги се изписаха за "опрашването" и че пчелите ще изземат и дейността на щъркелите?
- Хаха, не! Пчелите вършат много работа, но чак дотам няма да стигнат. Пчелите няма да почнат да носят бебета, но пък ще помагат щъркелите да носят здрави бебета.