Шеф Борис Петров: Сватбата провали Даниел Петканов

Запознах се с жена ми в интернет 

КОЙ Е ТОЙ:

Шеф Борис Петров е роден през 1969 г. Завършва през 1987 г. техникум по обществено хранене, след което работи в ресторант в хотел Шератон. Живее няколко години в Испания, където работи за кулинарното величие Хавиер Саньол. През 2007 г. се връща в България, където е главен готвач в най-изисканите ресторанти, а по-късно отваря свое заведение. През 2017 г. ресторантът му е признат с няколко отличия от световната кулинарна индустрия за луксозни ресторанти. Изправя се пред предизвикателството да живее няколко месеца в пълна изолация в предаването "Биг Брадър".

- С какво ви промени Биг Брадър ?

- С нищо не ме е променил. Това е игра и аз влезнах, за да играя. Влезнах със стратегия и исках да извадя най-лошото или доброто от хората. Никога не съм влизал, за да може след това да обикалям телевизии и да ставам известен. Не обичам да си чешем езиците с клюки. Направи ми лошо впечатление, че хора като Маги Желязкова и Иво Танев, само за да се показват в телевизията говореха пълни глупости в сутрешни предавания. Те ме познават от много години и знаят, че това беше игра.

- Защо влезнахте в предаването?

- За мен това беше работа. Получих едни пари, срещу които се очаква аз да свърша нещо. Дадох най-доброто от себе си, за да направя информативно и интересно шоу. Не съм влезнал, за да мишкувам, да седя на топличко и да се тъпча с храна, както обикновено участниците правят. Мисля че заслужих парите, които получих. Признавам, понякога бях груб, не се съобразявах, но дадох емоция на хората.

- За какво ще използвате хонорара от "Биг Брадър"?

- Ще го вложа изцяло в ресторанта ми. Все пак от това си вадя хляба и трябва да го поддържам.

- Бихте ли влезли отново в подобен формат?

- Като ми платят ще вляза, кой не би. Давам емоции, а това е интересно.

- С кои участници останахте близки след края на формата?

- С почти всички. Джулиана Гани идва почти всяка седмица в ресторанта, а през ден се чуваме по телефона. Близки сме, тя е човек, който преоткрих. Тото е интелигентно и възпитано момче, този скандал, който имахме, беше просто моментен изблик. Мегз е прекрасна и интересна. Уважавам я, защото е трудолюбива.

- С писателката Ваня Щерева имахте сериозни пререкания. Поддържате ли контакт?

- С хора, които имат разтроена психика, не контактувам. Това е много объркана жена, носи злоба в сърцето си. Прочетох й книгите и твърдя, че нейното изкуство е много опасно. Тя беше влязла с мисия, опитваше да създава драми и интриги. Искаше да стигне до финала и се лепеше около възможните победители. Надуши Тото и бдеше над него като майка-орлица, може би по този начин се опитвала да запълни някаква празнина в живота си.

- Спелукираше се с победата на Тото, едно малко познато момче да победи звезда като Марги Хранова. Беше ли нагласен финалът?

- Известните хора никога не печелят такива формати. Оцеля най-заслужилият. Тото е млад и заслужаваше победата. Марги Хранова никога не е искала победата и би дала път на Тото. Другият възможен победител е Даниел Петканов, но той изпусна шанса за победа, след като се ожени.

- Вие се противопоставихте на брака му с Алекс Богданска. Защо?

- Това беше постановка. Не съм против. Алекс Богданска никога не ме е харесвала, защото тя виждаше, че аз влияя на Дани. Затова реших да призная, че не харесвам този брак, той щеше да ми прости, въпреки че жена му не ме харесва. Цяла България щеше да го намрази, защото е чехльо и ще го изгони преди Алекс. Така й стана. Беше важно Алекс да не излезе преди Дани от предаването, защото тогава бракът им щеше да приключи. В тези 2-3 дни, в които тя е без него, родителите й щяха да я настроят и повлияят на мнението й. Всъщност Петканов държеше много на този брак и го подкрепям напълно, въпреки че го изгубих като приятел.

- Вярно ли е, че сватбата е била нагласена, за да вземат по-големи хонорари?

- И аз мислех така в началото, но не беше нагласена. Те се преоткриха и независимо колко дълго ще трае щастието им, важното е че го има. Миналото не е важно. Сега ми липсва, че си избра жена, която не ме харесва.

- В предаването показахте много избухлив и сложен характер. Какво може да ви изкара извън равновесие?

- Абсолютно нищо. За секунди може да побеснея, но успявам бързо да се вкарам в релси и да мисля трезво.

- Преди време споделихте, че не бихте подкрепили Слави Трифонов, ако реши да влиза в политиката. Той вече опитва по някакъв начин да върви натам. Бихте ли го подкрепили?

- Не мога да подкрепя никой, на който не мога да му разбирам мисията и целите. Нямаме никакви отношения с него, не сме се чували от поне 5 години. С него направихме кулинарно шоу, което беше нужно по това време, защото всички познаваха Ути, който се правеше на готвач.

- Съжалявали ли сте за нещо в живота си?

- Никога не съм съжалявал за каквото и да е. Сега като погледна назад бих изживял живота си по-същия начин.

- Винаги се е смятало, че в кулинарната гилдия има някаква неприязън и омраза. В какви отношения сте с колегите ви?

- Няма подобно нещо. Виктор Ангелов ми е близък, Андре Токев също, както и всички останали. Манчев, с който ни скараха няколко пъти, ми е добър приятел. Гостуваме си по ресторантите, всичко е наред.

- Готвил сте за много влиятелни хора в света, включително и руския президент Владимир Путин. Кога ви беше най-трудно?

- В началото. Винаги тогава е трудно, защото трупах знания. Сега използвам знанията си, за да творя изкуство.

- Защо останахте в България, имал сте възможност да работите навсякъде по света?

- Това е родината ми, искам да творя тук. Ако отида в чужбина няма да мога да успея. Ще трябва да се доказвам първо като българин, тъй като в Европа не сме харесвани, и след това като готвач.

- Кой е ваш коректив в живота и професионално?

- Целият свят. Всичко, което ме обгражда ми влияе. Жена ми е най-големия коректив, тя е основен виновник за визията на ресторанта ми. Тя знае всичко за мен, познава характера ми и понякога ми казва кое наистина е правилно и кога прекалявам.

- Как се поддържа успешен брак?

- Какво значи успешен брак? За мен е важно да оценя емоционално момента, който имам. Искам да се насладя, да изживея всичко докрай и тя е мой спътник в това начинание вече 9 години.

- Как се запознахте и как я спечелихте?

- В социалните мрежи. Когато нямам работа обичам да гледам предавания в интернет, така и се запознахте. Писахме си, видяхме се и се получиха нещата.

- Каква е съставката за успешен живот?

- Няма такава съставка.

Виктория СТОЯНОВА