Домашните бои са хит за Великден

След разкритията за опасни съставки в багрилата

Боядисваме яйцата с чили и боровинки

Манията по органик и биохраните се прехвърли и върху боите за яйца за Великден. След поредните разкрития за опасни багрила в боите за яйца за Великден домакини масово споделят в дамските форуми рецепти за домашни бои от суперхрани.

Чай, боровинки, кафе, чили, кайенски пипер и куркума сменят бабините техники за бои от люспи на лук и червено цвекло, установи проверка на "България Днес". Спанак и магданоз са сред най-евтините естествени багрила, по които органик феновете са пощурели. Дамските форуми изобилстват от техники как с естествени екстракти да се получат бляскави и шарени яйца. "За жълтото ползвам куркума или кимион на прах, става и с двете. Варят се три супени лъжици, прибавя се оцет и яйцата се потапят в охладената отвара", пише напориста домакиня в един от най-големите женски форуми в България. Други ползват корени от куркума, които трябва да се отстранят, преди да се прибавят яйцата. Биоманиаците съветват, ако се използват естествени багрила, всеки сам да избере съотношението вода - оцветител, като разрежда или сгъстява сместа. Наситеността на цвета зависи и от това колко време яйцето ще престои в отварата.

Червено или лилаво зеле ще боядиса яйцата в синьо, кълнат се майсторките в кухнята. Четвърт глава зеле се вари в четири чаши вода, прибавят се две супени лъжици оцет и яйцата се накисват в отварата. Суперхрана като боровинките също се използва масово. Боровинките се поставят във вряща вода и се оставят под капак на тих огън за 10 минути. "Яйцата се потапят в отварата, смесена с оцет, но трябва да са охладени. Като изстинат, ги намазвам със смес от нишесте, разтворено във вода, и се получават красиви бели точици", писука развълнувана друга дама.

С чай от хибискус яйцата ставали с цвят на лавандула, като пакетчето просто се накисва в гореща вода. "С чили на прах яйцето става оранжево - просто подправката се разтваря във вряла вода, прибавя се оцетът - отново две лъжици, и се поставят яйцата", обяснява друга ентусиастка. Много домакини обаче все още използват класическите цвекло и люспи от лук, като при отварата от цвекло колкото повече яйцето престои вътре, толкова по-наситен е цветът.