Лео Бианки: Женя се!

Крайно време е да се вземем с половинката ми Лучия на истинска церемония

КОЙ Е ТОЙ

Лео Бианки е роден на 9 март 1974 г. в Анкона, Италия. За първи път пристига в България през 1992 година. От 1994-а живее в Бургас. През 2005 г. е участник в "Биг брадър 2" и е първият чужденец в риалити шоуто. Остава до финала на шоуто, но завършва втори. След това записва няколко песни и става телевизионен водещ на готварско шоу от 2010 до 2013 година. Лео притежава две пицарии и кафене в София, където живее. През 2013 г. Лео отново участва в ДБиг брадър ол старсУ, където отново завършва втори. Лео живее в София с половинката си Лучия. През 2013 г. им се раждат близнаци - Матия и Николо. Как Лео ще посрещне Великден, каква е тайната на най-вкусния козунак и смята ли да напусне България, четете в следващите редове.

Борислав РАДОСЛАВОВ

- Лео, коя е най-хубавата рецепта за козунак?

- Най-хубавата рецепта е търпение, защото козунакът има нужда от поне два дни да се направи. Започва се с брашно, мая и вода. Най-добре е да се направи следобед. Тестото да стои някой друг час, преди да се продължи. Тогава се взимат още брашно, мая, вода и яйца, мляко, добавя се мед и се прави още едно - второ тесто. То може да се направи вечерта около 21 часа. Трябва да се държи цяла нощ. Когато двете теста втасат, ги взимаме и слагаме отново брашно, яйца, малко вода и подправки. Някои слагат бадеми, други шоколад. В Италия слагаме най-често стафиди и портокалови кори, за да дава приятен вкус. Общото тесто се слага във фурна за един час да втасва. След това отново се вади, с нож се прави кръст върху него и престоява още малко навън. После пак се слага във фурна, но вече да се пече. Завърта се на 190 градуса за първите 5-10 минути. След това отваряме вратичката на фурната да излезе парата и намаляваме градусите на 175. Продължаваме печенето, докато видим, че коричката придобива приятен кафяв цвят.

- Ще завъртиш ли такъв козунак за Великден?

- Не. Честно да си кажа, в моя живот никога не съм правил козунак. В Италия много малко хора го месят. Но е задължително да го има на масата. Хората, които имат търпение, могат да си го направят сами.

- Как и къде ще посрещнеш Великден?

- Ще затворя заведенията и давам на всички наши служители да почиват с близките си на този прекрасен празник. Искам да се видя на спокойствие със семейството си. За съжаление няма как да не готвя, защото няма кой да ми готви на мен. Но ще направя всичко възможно поне десерта да си го купим. Има много хубава италианска сладкарница до нас и знам, че правят вкусни неща там. В неделя отиваме на гости на наш приятел, който работи в италианското посолство, и ще празнуваме заедно. В понеделник сме си на спокойствие вкъщи с децата. Ще си правим пижама парти. Време е да си остана малко вкъщи. Имам нужда.

- Не искаш ли все пак да се пробваш с козунака?

- Другата година, живи и здрави. Не ми е сила.

- Наистина ли имаш планове да напуснете България с Лучия и децата?

- Не, поне още 10 години няма как да мърдаме от България. За толкова време най-малко се взимат заведенията. България вече ми е дом. Просто не обичам зимата и много искам през студените месеци да имаме вила в топлите страни. Но знаем, че това е невъзможно, защото децата скоро започват училище. И ще си остане само мечта. Това не означава, че няма да почиваме в топли държава. Наскоро се върнахме от Дубай, там направихме една седмица почивка. Преди една година бяхме в Тенерифе, където беше 27 градуса.

- Какво те привлича в България?

- Малка държава, но е пълна с толкова много хубави места. Най-много ми харесва това, че един млад човек като мен може да опита да направи нещо за себе си. Докато в Италия това е почти невъзможно. С много идеи и малко пари може сериозно да се развие човек в България. Държавата много помага, защото данъците са по-ниски от тези в Италия. Хората са топли и гостоприемни.

- Какво те дразни?

- Хората, които завиждат. Може би това много ме дразни. Но виждам, че и в Италия, и навсякъде го има. Иначе няма нещо, което да ме дразни.

- Какво още не си направил, а ти се иска и планираш?

- Предстои ни с Лучия да се оженим. Нямаме брак с нея и се надявам скоро да намерим възможност да го направим. И двамата го искаме и сме готови. Иска ми се просто да не е обикновено да поискам да се оженим. Искам много да я изненадам, но ще трябва търпение. Вече децата са големи и много добре разбират какво означава Лео и Лучия да се оженят.

- Измислил ли си план?

- Имаме различни планове, но често се развалят и не става така, както съм го намислил. Винаги трябва да внимаваме нещата да стават точни. Защото това се случва веднъж в живота и трябва да е както трябва.