Наш готвач омая ТинаТърнър с шопска салата

Александър Мартинов сбъдва американската мечта, готви за Барбара Буш

Пристига в САЩ, без да знае и дума английски, а години по-късно убеждава Тина Търнър да опита шопска салата, направена лично от него. Историята е на българския готвач, шеф Александър Мартинов от Провадия, който сбъдва американската мечта - да е кулинарна звезда отвъд океана и да готви за прочути и известни.

Въпреки че в момента майстори блюда в лъскав хотел в курорта Св. св. Константин и Елена на родното Черноморие, 50-годишният Мартинов е хранил икони като Тина Търнър, "Ролинг Стоунс", баскетболните легенди Шакил О'Нийл и Денис Родман и дори бившата първа дама на САЩ Барбара Буш.

След промените 1989 г. Маринов заминава за Гърция, а благодарение на съпругата си - американка, която среща там, заживява в Детройт, САЩ. Именно зад океана Мартинов върти черпака за баскетболния отбор "Детройт Пистънс", а след това и за ВИП гостите на тима - звездите от НБА. Така се запознава с Родман и Шак. Не знаел дума английски и дори твърди, че с половинката си Джулия "се разбирахме на езика на любовта".

Когато започва работа в мексикански ресторант, започва и да заляга над учебниците. "Тръгнах на интензивни езикови курсове, записах се в колежанска кулинарна програма. За този период от живота спомените ми са доста смътни, спях само по 2-3 часа на денонощие. Днес говоря свободно не само английски, но и френски, гръцки, турски, но тогава беше ужасно", връща лентата кулинарят.

След това напуска и продължава обучението си в Париж в елитната школа "Кордон бльо", но отново се връща в САЩ, а дипломата отваря много врати и започва да готви в елитни ресторанти. В един от тях дошла иконата Тина Търнър и поискала гръцката салата от менюто.

"Реших, че може да я изненадам с българска шопска салата, която оценявам като по-хубава. Направих я както трябва - с печен, а не със суров пипер, с настъргано сирене, маслина и люта чушка отстрани. Накрая Тина Търнър ме повика, благодари ми за изненадата и поиска рецептата", разказва случката готвачът.