Мисис България 2017 Анна Стефанова: Имам две корони за красота, искам и кулинарна

Да правя бонбони ми е хоби 

КОЯ Е ТЯ

Анна Стефанова е на 36 г. от гр. Чирпан. Тя е победителка в конкурса "Мисис България Европа 2017 г.", майка е на 2 деца, твори и шоколадови бонбони. Поредното предизвикателство пред нея е състезанието "Мастър шеф", в което ще се бори с още 15 от най-добрите любители готвачи.

- Защо една Мис се включва в надпреварата за най-добра чиния в предаването "Мастър шеф"?

- От дълги години съм любител на това предаване и веднъж гледах рекламите за кастинг и го реших спонтанно. Дори не бях споделила на семейството си. Изненадващо ме потърсиха от шоуто, беше шок за мен, защото съм любител готвач, а не професионалист. Това за мен е доста голямо предизвикателство и мислех дълго дали да се впусна в него.
- На шеф Токев, Михалчев и Роу приготвихте октопод с нахут и шафран, доста екзотично. С какво ястие мислите да продължите борбата за 100 000 лв.
- Семейството ми много обича морската храна, затова приготвих това, а все пак отивам в "Мастър шеф" и затова реших да е нещо по-завъртяно. Не знам какво бих им приготвила, защото всичко идва на момента в шоуто.

- Кога започнахте да се занимавате с кулинария?
- Това мое хоби не е от 1-2 години, от много време обичам да готвя. Дядо ми, докато беше жив, ми показваше разни кулинарни тайни и оттогава имам увлечения към кулинарията.
- Какво най-много ви харесва да готвите и какво не?
- Сладкиши най-много обичам да правя, месо правя често и обичам да консумирам. Не съм фен на морската храна, рядко ям риба, не ме влече. Интересното е, че не ям скариди, октоподи, но умея да ги готвя.
- В кое ястие сте се проваляли?
- Имала съм много такива моменти, когато правя експерименти с храни и не ми се е получило. Но нямам фрапантна издънка, за да я помня.
- Кой е най-големият ви критик в готвенето?
- Големият ми син. Ако на него мога да угодя, значи всички ще са доволни. Той е на 9 г., не е от лакомите деца, не яде сладко и не залита към бързите храни.
- С какво ястие пленихте съпруга си?
- Вярна е мантрата, че любовта минава през стомаха. След срещата ни качи килограми, има доста любими храни, които му приготвям. За жалост не си спомням какво е първото, което му сготвих.
- Правите ръчно шоколадови бонбони. Разкажете за процеса и идеята ви за това начинание?
- Бях бременна в 7-8 месец с второто ми дете, когато записах сладкарски курс. Като личност съм много дейна и рядко може да ме види човек да седя на едно място. Тогава ми дойде идеята, след като се рових в интернет, да запиша курс по сладкарство. Много хора ме посъветваха да не го правя, защото бях в напреднала бременност. В интерес на истината отидох на курсовете, исках да разбера техниката за правене на шоколад, тъй като отдавна ми е страст правенето на бонбони. Обожавам шоколад.
Ако не съм много ангажирана и имам поръчка за бонбониера мога да реагирам веднага. По празниците съм по-заета, защото се правят поръчки от по-рано. Доста приятели ме търсят спешно за една кутия ръчно правени бонбони. Понякога ми е трудно, защото това ми е като хоби, имам си отделно работа, която практикувам от 10 г. Но това е нещо, което ми доставя удоволствие и го правя с кеф, разтоварва ме. Надявам се един ден да го изкарам на пазара.
- Доходоносно ли е?
- Може да се изкарват пари, но още не съм намерила подходящото място на пазара, за да се възползват повече хора от него. Мисля, че това е един доста успешен бизнес, а аз го правя и със сърце и затова може би ми се получават нещата.

- Короната в конкурсите за красота или тази на кулинарен виртуоз предпочитате?
- Вече имам две корони от конкурси за красота, затова сега съм се насочила към тази на кулинарен експерт.
- Ако достигнете до голямата награда от 100 000 лв., в какво бихте я вложили?
- В хобито си. Мечтата ми е да имам сладкарница в английски стил, за да може човек да се чувства като у дома си.
- Успявате да влезете във форма за конкурса "Мисис България" 4 месеца след като раждате второто си дете, как го постигнахте?
- Бях на диета и режим. По време на бременността бях качила 35 кг, след това видях, че набират дами за конкурса и реших да се явя, и че това е правилният момент да сваля излишните килограми. Никога не съм имала проблем със свалянето на килограми, метаболизмът ми е бърз и затова постигнах толкова бързо резултати и ги свалих. За мен "Мисис България" беше поредното предизвикателство, през което успях да мина.
- Каква хранителна дисциплина трябва да спазват дамите, които искат да влязат бързо във форма?
- Нямам точна рецепта за слабеене. Това, което аз спазвах е 90-дневен режим на хранене. А основното, което трябва да се ограничи за сваляне на килограми е намаляване и спиране на белия хляб, захар, тесто.