Учени обявиха кои храни пазят сърцето

Според ново изследване, цитирано от BBC, не всички плодове и зеленчуци са еднакво полезни за сърцето. Учените твърдят, че не е достатъчно просто да приемаме препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци дневно – важно е какви точно са те.

Изследователи са установили, че много хора не получават достатъчно количество флаваноли – полезни антиоксиданти, които подпомагат здравето на сърцето, кръвообращението и еластичността на кръвоносните съдове. Според тях идеалната комбинация включва боровинки, сливи, къпини, бакла, череши и зелен чай.

Проучването е обхванало около 30 000 души от Великобритания и САЩ. Оказва се, че дори хора, които редовно консумират пет порции плодове и зеленчуци дневно, често не приемат достатъчно флаваноли.

Резултатите са публикувани в научното списание Food and Function. Според тях по-малко от един на всеки петима души достига препоръчителния прием от около 500 милиграма флаваноли дневно.

Ръководителят на изследването д-р Хавиер Отавиани обяснява, че малки промени в храненето могат да доведат до значително по-добър прием на тези полезни вещества.

„Повечето хора смятат, че ако ядат много плодове и зеленчуци, това е достатъчно. Нашето изследване показва, че конкретният избор е много по-важен от общото количество", посочва той.

Сред храните с най-високо съдържание на флаваноли са:

сливи – около 450 мг на порция;

червени боровинки – около 300 мг;

къпини – около 250 мг;

зелен чай (250 мл) – около 200 мг;

бакла – около 140 мг;

череши – около 130 мг;

ябълка с кора – около 110 мг;

ягоди – около 90 мг;

боровинки – около 80 мг;

боб пинто – около 70 мг.

Въпреки това специалисти предупреждават, че все още няма достатъчно доказателства, че увеличеният прием на флаваноли реално намалява риска от инфаркти и инсулти.

Проф. Навид Сатар от Университета в Глазгоу отбелязва, че макар някои малки проучвания да показват положителен ефект върху кръвното налягане, засега липсват убедителни данни за намаляване на сърдечносъдовите заболявания.

От Британската фондация за сърцето (BHF) също подчертават, че най-добрият начин за поддържане на добро сърдечно здраве остава разнообразното и балансирано хранене с много плодове и зеленчуци. По информация на BBC, съдържанието на флаваноли в храните може да варира значително в зависимост от мястото на отглеждане, климата, зрелостта на продукта и начина на съхранение и обработка. Източник: BBC.