Проф. Донка Байкова, диетолог: Неправилният детокс блокира мозъка

Приятел
Автор: Магдалена Миткова

Проф. Донка Байкова, диетолог: Неправилният детокс блокира мозъка

Има бум на хранителни разстройства при децата 

КОЯ Е ТЯ:

Проф. Донка Байкова е родена в град Каблешково в семейство на машинен инженер. Завършва немската езикова гимназия със златен медал в Бургас, след това медицина в Медицинския университет в София. Тя е признат специалист по хранене и диететика. Активно участва в популяризирането на съвременните аспекти на здравословното хранене, консултант към Министерството на здравеопазването. Специализирала е здравословно хранене в Германия, Унгария и Словакия.

- Проф. Байкова, толкова ли лесно се изготвя хранителен режим, че редица известни личности у нас започнаха да предлагат такива?

-Това е аномалия в обществото - който каквото хоби има, да го превръща в печеливш бизнес. Което е много рисково, особено когато се отнася за здравето на хората. Здравето няма своите материални измерения. Често рискови групи от населението се увличат по подобен тип режими. Очакват бързи резултати, стегнати форми. Очакват да изглеждат като техните кумири от шоубизнеса. Всички могат всякакви послания да отправят, но по отношение на хранене и диететика - това е биохимията на човешкия организъм. Това са реакции между хранителните вещества, не между космически вещества, както казвам аз с усмивка, заселили се в едно човешко тяло. Ние трябва да ги управляваме компетентно. Дали това е толкова лесно, не зная. Излезе поправка в закона за здравето, която се атакуваше точно от подобни лица. Всичко това рефлектира върху здравето и след това плащат социалните фондове. Ние всички трябва да сме солидарни в стремежа си да си доверим здравето в ръцете на специалист, който е учил за това. Аз съм разтревожена. Мислех, че хората имат глави на раменете си, но уви, явно нямат. Мнозина публикуват книги, нямам нищо против, но това са техни виждания, няма рецензенти, няма отсяване.

- Има ли метод, по който да разберем дали един детокс режим е направен от специалист, или от някой лаик?

- Няма такава методика. Не съществува. Специалистите и експертите нямат възможност да стигнат до този проблем на практиката. Така или иначе, проблемите рефлектират именно върху тях и върху болниците. Тази специалност се преподава и влиза в длъжностните характеристики на фелдшери, сега се наричат асистенти, обучавани във факултета по обществено здраве. В медицинските университети имат такива специалности. Медицинските сестри също учат цял семестър хранене и диететика. Аз не знам защо хората не се доверяват на експерти. Ако имат болно сърце - отиват на кардиолог, а по отношение на храненето се доверяват на лаици.

- Има ли начин да бъдат санкционирани?

- Не, няма. Направиха едно сдружение на нутриционистите. Какво означава това? Някой някъде в интернет е получил срещу заплащане някаква хартиена диплома. Ние, експертите, нямаме нищо против, но искаме в България тези дипломи да се легализират.

- Как можем да предпазим подрастващите, тийнейджърите от подобен вид диети и детокс режими?

- Статистиката е плашеща. В България колкото са хората със свръхтегло от младата рискова група на населението, почти толкова е и групата на младежи и девойки с хранителни разстройства. До това водят тези режими, до измършавяване и боледуване.

- Какво означава теоретично детокс?

- Детокс значи за не повече от три дни, забележете - 3 дни, плодове и зеленчуци или само вода. Организмът за 3 дни се справя. Той има гликоген, който пуска в употреба и замества първия енергиен източник, това е въглехидратен енергиен запас. Мозъкът работи само с глюкоза като енергиен източник. Разграждаме гликогена, излъчваме водата и заедно с това, пиейки много течности, увличаме съдържимото на клетките и го пречистваме. Добре е при тия детокс програми да се предоставят на организма като храни сяросъдържащи зеленчуци и плодове. Сярата е предшественик за производство в организма на глутатион, най-мощния клетъчен антиоксидант. Нашата биохимична лаборатория е черният дроб. Това не е съобразено от тези детокс режими, те изобщо не стигат до това като идея. Защо даже твърдят, че е детокс? Нямат право да го правят.

- Като казвате за не повече от три дни, става въпрос за възрастни хора. Известните личности влияят повече на тийнейджърките, как им се отразява?

- След третия ден вече не са гладни, мозъкът блокира. Той започва да работи на ниски обороти. Включва други механизми, например разграждане на протеини. Остават да работят командните центрове на жизненоважните органи - сърце, бял дроб, бъбреци. А това с глада - след третия ден те са неадекватни. И от тук нататък, като няма глад, вече ги управлява някой друг, но не и разумът.

- Как влияе всичко това на организма на младите момичета?

- Целият процес на гладуване преминава към яйчниците. След почти всички ликвидирани мастни запаси следващият орган е именно този. Яйцеклетките отиват на кино, биват унищожени, спира цикълът. Ако не се вземат мерки, нещата с хранителното разтройство вече са труднопреодолими и необратими. Аз всеки ден имам такива деца. В Северна България е масово, те се стремят към хубави фигури, там някой им дава съвети. След третия ден нещата са много трудни за връщане назад. Децата стават първо неуправляеми, те нямат реална представа за действителността. Започват да се виждат дебели, а стават всеки ден все по-слаби. Започват да лъжат на дребно, само и само да се спасят от критиката на родителите. Странят, отчуждават се, променят си най-вече характеропатията. Ако трябва да се прави детокс, апелирам да е не повече от три дни. Нека да изключат само бързата храна, да изключат лъскавите пакети - това е напълно достатъчно, за да се погрижат за себе си.

Моят съвет за детокс е да не се доверяват. Има бум на хранителни разтройства. Всеки път говорим за свръхтегло, то се шири сред възрастните, но при децата вече проблемът се превръща в разстройство.

Фандъкова: Всички екипи на пожарната в София работят по сигнали за наводнени обекти

Фандъкова: Всички екипи на пожарната в София работят по сигнали за наводнени обекти

Всички екипи на пожарната и аварийното звено на общината работят по сигнали за наводнени обекти и завирявания от силната буря над София. До 23 ч са получени над 100 сигнала. Това съобщи в профила си във фейсбук столичният кмет Йорданка Фандъкова. ??Временно е спряно движението по бул. “Евлогий и Христо Георгиеви” в района на Военна академия заради

Буря с порой над София, удари и градушка, улици-реки, метрото наводнено (Видео+снимки)

Буря с порой над София, удари и градушка, улици-реки, метрото наводнено (Видео+снимки)

Силна буря се разрази тази вечер над София. Пороен дъжд превърна улиците на столицата в реки. В много райони бе прекъснато електрозахранването. Гръмотевици трещяха над София, светкавици раздираха небето. В някои части на града е имало градушка. Ледените зърна са били с големината на лешник, съобщиха читатели

Мариана Попова беснее

Мариана Попова беснее

Разбесняла се е здраво Мариана Попова. Причината певицата да избухне са две дами, които са си позволили да я нагрубят, казвайки, че е грозна и не може да пее. Брюнетката така се ядоса, че сподели снимки на двете жени и ги нарече

Сашо Кадиев с мама на турне

Сашо Кадиев с мама на турне

Натоварен ще е месец юли за Катето Евро и сина й Александър Кадиев. Актьорите ще обикалят страната с топкомедията "Горката Франция". След дълго отсъствие постановката ще гостува в Бургас, Варна и Карлово, а в края на месеца и в столицата. Миналата година Катето Евро и Сашо Кадиев имаха цели седем представления в седем града в САЩ

Най-четени

Маджо и Васил Божков скъсаха

Маджо и Васил Божков скъсаха

Ликвидация на съвместния си бизнес с Младен Михалев-Маджо е стартирал Васил Божков, показа проверка на "България Днес". Укриващият се в Дубай бизнесмен с 18 обвинения и някогашният бос от СИК са на път да сложат край на продължилото близо три десетилетия ползотворно сътрудничество. След постигнат консенсус те са задвижили процедурата по ликвидация

Финалист от "Гласът на България" ЗАБИ секси брюнетка

Финалист от "Гласът на България" ЗАБИ секси брюнетка

Пламен Бонев показа гаджето на наградите "Стоян Камбарев" Ултрасексапилна мадама е гадже на финалиста от "Гласът на България" Пламен Бонев, видя "България Днес". Талантливият изпълнител показа за пръв път половинката си на наградите "Стоян Камбарев". Мадамата събра погледите на всички гости. Жената до Бонев заложи на дълга рокля

Роксана с таен син абитуриент

Роксана с таен син абитуриент

Не раждайте, когато сте деца, зове откритието на Ивана  34-годишната фолкпевица показа 18-годишен син  Таен 18-годишен син има фолкпевицата Роксана! 34-годишната фолкпевица най-накрая реши да покаже големия си син, който преди дни имаше абитуриентски бал. Роксана забременява на 15 години и няколко месеца по-късно ражда Даниел

Лучано сам мъкне торбите

Лучано сам мъкне торбите

Повелителят на тортите и спорта от близкото минало Васил Иванов-Лучано вече не разчита на шофьори и помощници. Ексминистърът сам пазарува и мъкне торбите с покупки, видяха топпапараците на "България Днес". Бившият царски управник отдавна се е разделил с политиката и властта, но не къса с изисканото облекло

Щерката на Брендо готви сватба

Щерката на Брендо готви сватба

За сватба се стяга голямата щерка на изчезналия "кокаинов крал" Евелин Банев-Брендо! След като миналото лято се сгоди на острова на звездите - Миконос, сега Александра Банева се готви да мине под венчило със своя избраник. Наследницата дори е раздала поканите за тържеството, доверяват запознати. Кой точно е годеникът и както върви бъдещ съпруг на

Гей гавра с фолклора

Гей гавра с фолклора

Рисуват мъже в народна носия и токчета Етнолози: Гнусна подигравка с ценностите и светините ни!   Гей гавра с фолклора! Около това мнение се обединиха фолклористи, етнолози и патриоти, визирайки виртуалната изложба "Queer as Folklore" - заигравка с името на гей сериала "Queer as Folk". Тя е дело на илюстратора Кристиян Чалъков

Само 10 г. затвор струва животът на една жена

Само 10 г. затвор струва животът на една жена

Само 10 години изкара зад решетките касапинът Красимир Самарджийски, който наръга 42 пъти жена си Анна с джобно ножче! Ревнивият убиец получи 20 г. затвор, но с добро поведение успява да си спести половината наказание. Това става ясно от определение на съдия Петя Крънчева от Софийския градски съд, научи "България Днес"

Грахич пристана на Пайнера

Грахич пристана на Пайнера

Пуска първа песен този месец, пак показва татуировките  Музикалното лутане на Цветелина Грахич приключи! Бившата вокалистка на Слави Трифонов пристана на Митко Пайнера и ще гради кариера в чалга империята. Официалното представяне на Грахич като една от армията от фолкпевици ще бъде по-късно този месец, но "България Днес" научи ексклузивно

На 42 Никол младее

На 42 Никол младее

Никол Шерцингер чукна 42 г., но младее и отново се усмихва щастливо. И как да не младее, като и поредното й гадже е "агнешко" - само на 35. Става въпрос за бившата звезда по ръгби Том Еванс. Двамата са заедно от почти година и изглеждат все така влюбени, отбелязват клюкарите в Англия. Предишната любов на певицата бе Григор Димитров

Актьор хапва милинка

Актьор хапва милинка

Едра милинка накрак хапна актьорът Ивайло Вълчев, забеляза "България Днес". С къси дънки, които отдалеч изглеждаха като изцапани с вар, и до модерното си возило озвучителят на реклами и сериали блажено се наслади на тестеното изделие. За финал съвестно си изхвърли найлоновата торбичка и с пълен стомах продължи да обикаля по задачи

Най-коментирани

Яна Маринова се забавлява на плажа в Слънчев бряг (Снимки)

Яна Маринова се забавлява на плажа в Слънчев бряг (Снимки)

Актрисата Яна Маринова сподели снимки от Слънчев бряг, на които се забавлява на плажа заедно с гримьорката Красимира Петрова. "Спасителки на плажа с Краси, прекрасната мадама и абсолютно кино-профи, която не виждате докато снимаме филми, но после сме красиви заради нея и колегите й", написа Маринова към снимките в инстаграм профила си

174 новозаразени с COVID-19, в София рекорд - 86, 4-ма починали

174 новозаразени с COVID-19, в София рекорд - 86, 4-ма починали

174 са новозаразените с COVID-19 у нас, което е с 111 повече от вчера.  Това сочат данните на Единния информационен портал.  За последното денонощие от COVID-19 са починали четирима пациенти.  Рекорден е броят на заразените с коронавируса в София - 86. През последното денонощие са направени общо 2775 PCR-теста

Фандъкова: Всички екипи на пожарната в София работят по сигнали за наводнени обекти

Фандъкова: Всички екипи на пожарната в София работят по сигнали за наводнени обекти

Всички екипи на пожарната и аварийното звено на общината работят по сигнали за наводнени обекти и завирявания от силната буря над София. До 23 ч са получени над 100 сигнала. Това съобщи в профила си във фейсбук столичният кмет Йорданка Фандъкова. ??Временно е спряно движението по бул. “Евлогий и Христо Георгиеви” в района на Военна академия заради

Буря с порой над София, удари и градушка, улици-реки, метрото наводнено (Видео+снимки)

Буря с порой над София, удари и градушка, улици-реки, метрото наводнено (Видео+снимки)

Силна буря се разрази тази вечер над София. Пороен дъжд превърна улиците на столицата в реки. В много райони бе прекъснато електрозахранването. Гръмотевици трещяха над София, светкавици раздираха небето. В някои части на града е имало градушка. Ледените зърна са били с големината на лешник, съобщиха читатели

Али Соу остава на "Армията"

Али Соу остава на "Армията"

Стамен Белчев разчита твърдо на нападателя Али Соу остава на "Армията" и през следващия сезон. Нападателят не е загубил доверието на новия треньор на ЦСКА-София Стамен Белчев, въпреки че пропусна решаваща дузпа на финала за Купата на България срещу "Локомотив" (Пд). Гамбиецът играе силно под ръководството на Белчев и специалистът е сигурен

Мариана Попова беснее

Мариана Попова беснее

Разбесняла се е здраво Мариана Попова. Причината певицата да избухне са две дами, които са си позволили да я нагрубят, казвайки, че е грозна и не може да пее. Брюнетката така се ядоса, че сподели снимки на двете жени и ги нарече

Шефът на БФС Михаил Касабов: Държавата може да спре футбола!

Шефът на БФС Михаил Касабов: Държавата може да спре футбола!

Цели 17 души от "Черно море" заразени с коронавирус Има вероятност футболният шампионат на България да бъде прекъснат отново и да не завърши! Това стана ясно, след като цели 16 играчи и един треньор от отбора на "Черно море" се оказаха заразени от коронавирус. Днес тимът трябва да играе по програма срещу "Арда"

Сашо Кадиев с мама на турне

Сашо Кадиев с мама на турне

Натоварен ще е месец юли за Катето Евро и сина й Александър Кадиев. Актьорите ще обикалят страната с топкомедията "Горката Франция". След дълго отсъствие постановката ще гостува в Бургас, Варна и Карлово, а в края на месеца и в столицата. Миналата година Катето Евро и Сашо Кадиев имаха цели седем представления в седем града в САЩ

Марги Хранова почива в гората

Марги Хранова почива в гората

Далеч от столичната жега избяга певицата Марги Хранова през последната седмица. Изпълнителката си почива активно в селска къща сред природата, след като е записала нова песен. Малко след карантината Марги е започнала работа по най-новото си парче "Тъжна е нощта", което ще представи в най-скоро време

Никол яхна новия

Никол яхна новия

Бившата половинка на Григор Димитров - Никол Шерцингер, не може да си държи ръцете далеч от новото си гадже Том Еванс. Двамата са на романтична почивка в Португалия за рождения ден на певицата. Те не спират да се забавляват на плажа. По време на игрите им Никол не се сдържа и скочи в прегръдките на бившия ръгбист

174 новозаразени с COVID-19, в София рекорд - 86, 4-ма починали

174 новозаразени с COVID-19, в София рекорд - 86, 4-ма починали

174 са новозаразените с COVID-19 у нас, което е с 111 повече от вчера.  Това сочат данните на Единния информационен портал.  За последното денонощие от COVID-19 са починали четирима пациенти.  Рекорден е броят на заразените с коронавируса в София - 86. През последното денонощие са направени общо 2775 PCR-теста

Учени към СЗО: Признайте, че новият коронавирус се пренася по въздуха

Учени към СЗО: Признайте, че новият коронавирус се пренася по въздуха

Стотици учени подписаха отворено писмо, в което казват, че новият коронавирус се пренася по въздуха и поискаха Световната здравна организация (СЗО) да промени препоръките си, предаде Ройтерс. Според СЗО новият коронавирус се предава от човек на човек чрез малки капчици, изхвърлени от носа или устата, когато заразеният кашля, киха или говори

Извънредната обстановка се удължава с 2 седмици

Извънредната обстановка се удължава с 2 седмици

Продължава се с 2 седмици срокът на извънредната епидемична обстановка в България.Ще бъде засилен и контролът за противоепидемичните мерки. Ще бъдат намалени до минимум масовите мероприятия. Възможно е да се предприемат и тежки мерки занапред. Ананиев ще определи със заповед днес кои граждани ще могат да влизат на територията на страната и кои от

Филмите, които Мориконе направи хитове с музиката си (Видео)

Филмите, които Мориконе направи хитове с музиката си (Видео)

Италианският композитор Енио Мориконе почина на 91 години. Той е написал музиката към повече от 500 филма, като една от най-известните му творби е саундтракът към лентата на Серджо Леоне – "Добрият, лошият и злият". Мориконе е роден в Рим през 1928 г., като започва да създава музика към филми през 1955 г., а през 1964 г

Почина Енио Мориконе

Почина Енио Мориконе

Почина италианският композитор Енио Мориконе, известен със своята филмова музика. Той е написал музиката към повече от 570 филма, само 30 от които уестърни. Въпреки това, Мориконе е известен най-вече с тях, като една от най-известните му творби е музиката, която е написал за превърналия се в класика филм на Серджо Леоне „Добрият, лошият и злият“

Проф. Асен Балтов: Рисковете не са по плажовете, а в нощните заведения

Проф. Асен Балтов: Рисковете не са по плажовете, а в нощните заведения

Все повече млади хора се заразяват. Това че се позволиха студентски балове, заведения, дискотеки, където възрастните хора не смеят да ходят. Останалите заведения са насочени към млади хора, нормално е да се заразят повече. От мача не е сигурно колко заразени има, чака се 10-14 дни да се прояви. Тенденцията е за прием на по-млади пациенти вече

63  нови случаи на COVID-19 у нас, петима са починалите

63 нови случаи на COVID-19 у нас, петима са починалите

63 са новодиагностицираните с COVID-19 лица през последното денонощие, което е със 117 случая по-малко от вчера. PCR тестовете, направени за изминалите 24 часа, са 923. Това показва Националната информационна система. Най-много заразени са в София - 23, следва Кюстендил - 9, по пет са в Пазарджик, Пловдив и Благоевград, 4 са в Смолян

Проф. Балтов: Има пик на заразени с коронавирус млади хора

Проф. Балтов: Има пик на заразени с коронавирус млади хора

„За последните две седмици в „Пирогов” се забелязва увеличаване на броя на по-младите пациенти, заразени с коронавирус. Повечето от тях са били на дискотеки, абитуриентски балове и фитнес зали. В болница остават само тези, които се нуждаят лечение с антибиотици. Техният брой също се увеличава. Смятам, че има пик на заразени млади хора”

Шефът на НСО за снимките на Борисов: Хора от близкия кръг не проверяваме за фотоапарати

Шефът на НСО за снимките на Борисов: Хора от близкия кръг не проверяваме за фотоапарати

Всяко вето почти се отхвърля винаги. Нашето отношение не беше потърсено по никакъв начин. Не беше потърсено мнението ни за това как ще бъдат структурирани тези служби. Не е здравословен този климат за хората. Това заяви шефът на НСО ген. Красимир Станчев пред Би Ти Ви относно отхвърленото президентско вето върху поправките в Закона за МВР

Боно обичал да се включва с фалшиво име в радиопредавания

Боно обичал да се включва с фалшиво име в радиопредавания

Фронтменът на бандата U2 Боно бил страстен слушател на музикални предавания и обичал да се включва по телефона в ефир под чуждо име, съобщава Контактмюзик. "Редовно участвам, когато в музикалното радиопредаване е предвиден разговор със слушатели. Стоя на линия и чакам да ме включат. Но се явявам под друго име", довери музикантът, предава БТА