Николай е Царят на виното

47-годишният полицай има тайна рецепта за напитката на боговете 

За Цар на виното бе коронован Николай Стойнев от Благоевград. 47-годишният победител е отличен в традиционния конкурс в село Дъбрава.

"Конкурсът се провежда всяка година през първата седмица на февруари. Бяха представени за дегустация 33 вина - 8 бели, 2 розе и 23 червени вина от цяла България. Те бяха оценявани от жури от технолози", споделя пред "България Днес" Николай. По думите му той впечатлява журито с уникалната си напитка, която изработва по специална технология.

"През последните години преминах изцяло на френски сортове грозде. Отглеждам виното при специални условия и точно изчислена захарност. Има по-характерен период на зреене, като след това се обработва по специална технология", разкрива Николай, който е полицай в областния град, но се занимава с винопроизводство от 25 години. Според него гроздовата му напитка се отличава най-вече с вкусовите си качества и уникален аромат.

"Когато човек опита само една глътка от виното ми, след това го усеща поне още 4-5 минути", гордее се Стойнев.

Победителят в конкурса споделя, че червеното вино може да се съчетава с червени меса и различни суджуци, докато бялото се пие охладено, с различни морски дарове или плодове.

"Целта ми за следващата година е да започна да се занимавам и с пчеларство. Виното и любовта са свързани, а медът също е Божи дар, който е малко по-специален", обяснява пред вестника Николай.