Кафето поскъпна, следва шоколадът
С около 10 до 20% е поскъпнала цената на някои видове кафе или с между 50 ст. и левче, установи проверка на "България Днес". Само преди месец прогнозата на вносителите бе, че увеличението ще е с до 15%.
Цените на кафето в магазините вървят плавно нагоре от известно време, но рязкото поскъпване на една от най-любимите напитки в света бе очаквана. Причината за това е в ужасната суша в най-голямата износителка на арабика в света - Бразилия. Скокът на долара, както и увеличеното търсене на кафето също са фактори, които доведоха до вдигането на цената.
Именно този сорт арабика ще продължава да поскъпва заради липсата на достатъчни количества от кафето, които да задоволят световното търсене. Въпреки опитите на Колумбия да се опита да наваксат заради сушата, това няма как да стане, тъй като те могат да произведат само една пета от количеството, което предлага Бразилия. Вносителите обаче разчитат на производството на кафе и от страни като Виетнам и Индонезия, които обаче произвеждат по-нискокачествения сорт робуста. Недостиг на кафе тип арабика няма да има, обясняват вносители. Причината е, че Бразилия има и резерв. От него обаче ще се черпят количества, ако цените, които се предложат, са оправдани.
Прогнозите са през 2015 г. арабиката да поскъпне с до 50%. Всъщност прибирането на реколтата от кафе в Бразилия става в периода между март и април и провалът на миналогодишната вече се отрази на пазара у нас. Каква ще е следващата реколта още не се знае. Засега се предвижда напитката тип арабика да има постоянна тенденция към увеличаване на стойността си.
Не само любимата ободряваща напитка обаче ще поскъпва, но и един от най-търсените десерти - шоколадът. Сушата в Бразилия ще се отрази минимално на тази тенденция, тъй като оттам се доставя малко количество от какаото. 70% от суровината се осигуряват от Западна Африка и по-точно Кот д'Ивоар и Гана. Търсенето на какао през последните години се увеличава прогресивно и се предвижда, че то ще надвиши предлагането. Недостиг на какао обаче може да има чак през 2020 г.
