Стартираме председателството в Народния театър

Лиляна Павлова дава коктейл за 720 души, храната струва 1,2 млн. лв.

Надя Панкова

С пищен коктейл в Народния театър "Иван Вазов" за 720 души България ще даде старта на председателството на страната ни на Съвета на ЕС. Това става ясно от обществена поръчка за "изхранването" на гостите по време на председателството, пусната от министерството на Лиляна Павлова.

Кандидатстващите компании за доставка и подготовка на менютата едновременно ще трябва да доставят скариди и шампанско, но и да "заложат елементи от традиционната българска кухня". Поръчката е за доставка на храна за кафе паузите, официалните вечери и обедите за гостите по време на председателството. Фирмата, която успее да се справи с това предизвикателство, ще спечели 1,189 млн. лв., като това е цената с ДДС. Изискванията са на трапезите на ВИП гостите да има "пилешко без кожа, месо без видими тлъстини и кости", а супите и бульоните да са задължително прясно приготвени. Каймата пък трябва да е с до 12,5% мазнини и сол до 1,5% от теглото й.
На вечерите трябва да има порции за от 150 до 350 души, които ще бъдат хранени като царе - 4-степенно меню, в което ще се включват ястия с телешко и агнешко, салати според сезона, три вида хляб, прясно масло, предястия или супи и атрактивни десерти, вина и шампанско. В работните обеди пък блюдата ще са с пилешко и риба, телешко и свинско, задължително трябва да има супа и сезонна салата, отново поднесени с вино, три вида прясно изпечен хляб и пресни плодове.
Въпреки условието за национална кухня при подбор на менюто за коктейли и соарета се изискват скариди и тортили. С морски дарове, риба и скариди, пресни зеленчуци, тортили, петифури, още пет вида десерти и шампанско, министър Павлова ще даде старт на председателството в Народния театър. Десертите не бива да съдържат алкохол, а всяко ястие и продуктите в него да бъдат описани на български и английски език. Докато коктейлът за отбраните гости за началото на председателството ще е в центъра на София, то официалните вечери за делегатите ще са в "София Тех парк", става ясно от документите.

Дори за кафе паузите от екипа на Павлова държат на лукса - няколко вида кафе, сметана, два вида захар, чай, сокове и мляко, домашно приготвени бисквити, мъфини и соленки ще предшестват обилните работни обеди и вечери. Че ще са обилни, също става ясно от документацията, според която на обяд на блок-маса се очакват от 400 до хиляда души.