VP Brands International представи модерното си производство пред топ експерти

Журито на международния конкурс за високоалкохолни напитки Spirit Selection: Работите на световно ниво

Най-големият производител на вина и високоалкохолни продукти у нас VP Brands International отвори вратите си за международното жури на конкурса Spirit Selection. Той се проведе между 20 и 25 август в Пловдив, а експертите останаха впечатлени от мащаба и качеството на производството в България. “Радваме се, че имахме възможност да представим модерното лице на алкохолната индустрия у нас и да покажем, че в България може да се произвеждат качествени продукти по най-високите световни стандарти”, коментираха от компанията.

Близо 90-те дегустатори посетиха цеховете за бутилиране, купажните отделения и склада за отлежаване в Пещера. Международните експерти бяха запознати с всички етапи от бутилирането в модерната фабрика – от двукратното измиване на бутилките, през стриктния контрол на цялостния производствения процес и последващата проверка на всяка една бутилка. Бутилиращите линии в цеховете са с високоскоростен капацитет на производство. Журито на конкурса остана впечатлено и от непрекъснатия лабораторен контрол, който се извършва в лабораторията на VP Brands International.

„Във VPBI прилагаме качествен контрол на всеки етап от производството. Първо на етап купажиране се взима проба, която се изпраща в акредитирана лаборатория за физико-химичен анализ. Ако отговаря на необходимите изисквания, минава през вътрешната дегустационна комисия. Вторият етап е многократна филтрацията, която се извършва с иновативната технология за сребърна и за платинена филтрация. След това готовият продукт отива в буферни съдове, където отново подлежи на строг физико-химичен и органолептичен анализ от дегустационната комисия. И ако отговаря на високите ни изисквания за качество и стандарт, се подава за бутилиране. В деня на бутилиране се анализира и дегустира една от първите бутилки. През месеца или периода на бутилиране на произволен принцип отново се отделят проби от готовата продукция, които отново са подложени на анализ, за да се гарантира качеството на крайния продукт. Пробите се тестват от технологичните екипи вътре в компанията, но и от независими външни консултанти“, разказаха по време на обиколката от екипа на VP Brands International в Пещера.

Друга ключова съставка за производството на висококачествени напитки е водата. Във фабриката използват вода от планината с много добри органолептични качества. „Допълнително използваме за пречистване на водата системи с активен въглен и обратна осмоза. Освен това сме внедрили специален филтър с минерала шунгит”, допълниха експертите.

Нивото на производство на алкохол в България следва най-добрите международни стандарти, съгласиха се експертите от Spirits Selection. “Бих искал да благодаря на VP Brands International за гостоприемството. Всичко беше чудесно организирано и успяхте да представите модерното лице на алкохолната индустрия в България по най-добрия начин. За нас – всички тези 80 дегустатори от 26 държави, беше чудесна възможност да видим високото ниво на професионализъм и работа в компанията. Още повече, че за България се знае малко. Изненадани сме от високите стандарти и организация. Вярвам, че това е стъпка напред в още по-активното ви промотиране на международните пазари“, коментира Бодуа Аво, председател на Concours Mondial de Bruxelles.

Цялото жури на конкурса Spirits Selection посети и уникалното съоръжение за отлежаване на дестилати във VP Brands International. В момента компанията разполага с над 30 000 бъчви, използва се както български, така и американски дъб. Складът за отлежаване в Пещера е върху площ от 2500 кв. м и в него отлежава 14 000 бъчви с дестилати. Компанията разполага с още два такива склада и планира изграждането на още един.

По време на импровизираната дегустация международните дегустатори опитаха уиски номер 1 по продажби в България Black Ram.

Брандовете на VPBI са много добре представени на международния пазар за спиртни напитки, въпреки това усилията за разширяване на присъствието в световен мащаб са големи. Досега компанията има огромен успех в Близкия изток и Африка, Латинска Америка и Азия. Продуктите й присъстват на 80 пазара.

Конкурсът ще се проведе в Китай през 2019 г.

Рекорден брой напитки от България се съревноваваха тази година за медал в международния конкурс Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. За първи път страната ни е сред 10-те държави в света с най-много мостри за участие. България е на седмо място с 47 проби. След нас са Испания, Белгия и Великобритания, а пред нас – традиционни производители и „отличници“ по брой мостри в Spirits Selection, като Франция, Китай, Италия, Тайланд, Бразилия и Мексико. България е част от Spirits Selection от 2015 г.

1300 мостри от 50 държави участваха в пловдивското издание на конкурса. Резултатите ще станат ясни на 6 септември.

Догодина той ще се проведе китайският град Лвианг в провинция Шанкси.