Ракията с тапия

Садим лозе само с разрешително, калориите на виното - върху етикета

Ракията вече ще е с тапия. Нов закон за виното предвижда най-любимата спиртна напитка на българите вече да се продава само със сертификат за автентичност. Идеята е на министерствата на икономиката и земеделието.

Според текстовете, които са внесени за обществено обсъждане, ракията ще носи сертификат за произход, време на отлежаване и суровини. "Отлежала" вече ще е само скоросмъртницата, която е престояла в дъбови бъчви не по-малко от 6 месеца. За "стара" ракия ще са нужни поне три години отлежаване, предвиждат промените. Без сертификат за автентичност продажбата на ракия ще е забранена.

Причината за нов закон за виното и спиртните напитки е изискване на ЕС за уеднаквяване на законодателството. Заради него вече производителите на вино няма да имат право да засаждат нови лозя без разрешение. Всички засадени без разрешително лозя ще бъдат изкоренявани от собствениците, а ако те не го направят, ще следват санкции, а държавата ще се заема да отстрани масивите. Собственици на незаконни лозя няма да имат право да кандидатстват за субсидии или по европейски програми, гласят текстовете. Производителите на вино и оцет ще влязат в специален регистър. Само вписани гроздопроизводители ще имат право да отглеждат, продават и обработват винено грозде. На етикетите на вината и ракиите вече ще се изписват калориите от напитката, както и дали тя е печелила награди и медали от изложения. Производителят на ракия ще може по желание да обяви и колко пъти питието е преминало дестилация. Оцетът също попада под ударите на закона. С него ще се регламентират видовете оцет у нас.

Освен ракията, виното и оцетъа водката също ще трябва да отговаря на определени изисквания, гласи законопроектът. Всяка водка, която не е произведена от картофи или зърнени култури, задължително ще трябва да опише състава си върху етикета на бутилката.