Магьосникът в кухнята бат' Нейчо: В САЩ '94 никой не се напи!

В Америка стигаме до бронзовите медали само с българските гозби на Нейчев

Когато България достига четвърто място в света на футбол през 1994-та, един човек остава в сянка. Това е готвачът, който храни футболните герои от Пеневата чета. Нейчо Нейчев се грижи за менюто и това на националите да не им липсва нищо на софрата, докато покоряват своите спортни висини. Главният готвач на националния отбор си отиде от този свят преди няколко дни на 81-годишна възраст.

Той бе човек с изключителна биография. Готвил е на националите още по време на световното първенство в Мексико през 1986 година. Тогава под ръководството на Иван Вуцов България за първи път излиза от групата си и участва в директните елиминации, но на осминафинала губи от домакините с 0:2.

Осем години по-късно шеф Нейчев отново пътува с отбора, предвождан вече от Димитър Пенев. Този път дестинацията е Америка! Дори и самият бат' Нейчо едва ли е очаквал, че ще му се наложи да готви на футболистите почти един месец до самия край на световното първенство. 

За това колко вкусни манджи е приготвял и колко е бил уважаван сред играчите, говорят и последните думи, с които легендата ни Христо Стоичков изпрати Нейчев.

"Отиде си един от най-големите кулинари, които съм срещал в целия свят! Бат' Нейчо Нейчев беше магьосник в кухнята! Готвеше ни прекрасно! Националният отбор беше под "негово командване" и на Мондиал '86, и на Мондиал '94! Чудесен човек, беше ни като баща! Светъл път, бат Нейчо!", сподели Камата.

Коктейли, шампанско и бира

Най-добре за порядките в националния отбор могат да говорят хората от кухнята. Готвачът на отбора Нейчо Нейчев приживе пред в. "България Днес" споделя дълго пазени тайни от световното в САЩ.

"След мача с Гърция (4:0) в Чикаго отборът стана много сплотен. Никога не се е случвало някой да се напие. Бях в компанията на Христо Стоичков, Трифон Иванов, Илиян Киряков, Цанко Цветанов. Всяка вечер играехме карти. След победите започнахме да си правим коктейли. Играчите пиеха шампанско или бира, но никога не са прекалявали. Вярно е, че понякога заедно с журналистите влизаха в басейна, но какво от това", разказва шеф Нейчев. 

Риба и крем карамел за осминафинала

Момчетата от Пеневата чета са в приповдигнато настроение след победата над Аржентина с 2:0 и излизането от групата. Христо Стоичков дори подкарва автобуса на националния отбор при поредната тренировка. В деня на осминафиналния мач с Мексико играчите отиват на закуска точно в 10 часа. Залагат предимно на плодове от шведската маса. След това правят лек крос в гората край хотела. На масаж лягат Стоичков и Ники Илиев. Бате Нейчо приготвя специален лек обяд, основно от риба. Помислил е и за десерта - крем карамел по изпитана негова рецепта. Няколко часа по-късно въпреки наказанията на Цанко, на Златко и на Трифон българските "лъвове" изхвърлят мексиканците след изпълнения на дузпи. 

Обикаля за родни продукти

На прага на мача с германците почти всички съпруги и приятелки също вече са при играчите от Пеневата чета. Увеличената група не стряска Нейчев и той се развихря с още по-големи специалитети, като залага на нашенски гозби. Кулинарят вярва, че храната е част от психическата подготовка на спортистите. Разказва как с големи усилия е намирал български продукти дори на другия край на света, за да сготви любимите ястия на играчите. Той споделя, че поддържал духа и силите на футболистите с традиционна българска кухня в Америка, за да не усещат липсата на дома. И явно са се чувствали страхотно, защото изхвърлят световния шампион Германия след 2:1.

Ченгета щурмуват кухнята

Щурата балканска банда вече е стреснала както организаторите, така и ФИФА и спонсорите, които губят неимоверно много пари. Налетите милиони за състава на Германия отиват нахалост, но това ли да се случи и с италианците? За полуфинала се вземат мерки. В деня преди мача срещу "скуадра адзура" в хотела на нашите нахълтват полицаи и инспектори. Конфискуват продуктите от кухнята, с които готвачът Нейчо Нейчев готви обяда. Обяснението е, че уж храната била натровена. Чак след час носят нови продукти. Обядът закъснява доста, следобедната почивка е прекъсната, режимът на футболистите е нарушен. Случката обаче само развеселява отбора, а играчите се шегуват: "Май здраво сме стреснали "жабарите"! Историята по-късно е ясна - френският рефер Жоел Киню не отсъжда две чисти дузпи за "лъвовете" и те губят с 1:2. 

Главен готвач в Шведския

Извън футбола Нейчо Нейчев бе познат като главен готвач в ресторанта на "Гранд хотел Варна", наричан навремето още Шведския хотел. Заедно с "Шератон" в София тогава това са единствените два петзвездни хотела у нас. И ако се питате на кой футболен отбор беше фен бате Нейчо, отговорът вероятно ще ви изненада - на варненския "Спартак". 

Вкарва лютите чушлета от Мексико

Още по време на световното първенство в Мексико, а впоследствие и в САЩ лютите чушки са това, което впечатлява най-много Нейчо Нейчев от всички останали местни продукти. Не били онези, които познаваме тук. Били различни - с най-причудливи форми, наситени аромати и лютивина. Готвачът споделя, че били страшно люти за самия него, а за децата мексиканчета - като бонбони. Именно Нейчев е човекът, който дава идеята за отварянето на първата ферма за люти чушлета в България. Това се случва след разговор с основателя й Христо Родинов. Заедно със семейството си бизнесменът развива дейността и впоследствие започва да отглежда цели 80 сорта. 

Бате Нейчо е казвал, че лютите чушки могат да затворят язва, а благодарение на тях в Мексико и в Индия болни от рак почти няма. Умерената им консумация спомага за регулирането на киселини в стомаха, ускоряването на метаболитните процеси, успешно преборване с излишните килограми, унищожаване на канцерогенни клетки, намаляване на нивата на холестерола.