Любимката на шеф Ангелов - Вики Зайкова: Свалих 75 кг след "Хелс китчън"!

Финалистката отваря първия си ресторант в столицата, кани пиперливия водещ 

КОЯ Е ТЯ

Харизматичната Виктория Зайкова бе сред звездните финалисти в четвърти сезон на "Хелс китчън". С готварски нюх и умения на професионалист поморийката бързо се превърна в любимка на пиперливия й адаш - шеф Виктор Ангелов. 3 години по-късно Вики застава пред "България Днес" преобразена, вдъхновена - на прага да осъществи една от най-големите си мечти.

- Виктория, как се променихте след "Хелс китчън"?

- Обичам да казвам, че деля живота си на два етапа - преди предаването и след него. Научих много от "Хелс китчън". Донесе ми доста дивиденти, разпознаваемост, контакти. Запознах се с хора, които само бях гледала по телевизията.

- Носи ли Ви щастие известността?

- Не се имам за чак толкова популярна. Имам чувство за хумор и често казвам, че това, че са ме давали три пъти по телевизора, не значи нищо. Щастлива съм, че хората ми се радват, когато ме видят по улиците. Благодарение на факта, че стигнах до финала на формата, вече съм сигурна, че точно това е нещото, с което искам да се занимавам.

- Наричаха Ви "любимката на шеф Ангелов". Поддържате ли контакт с него и след формата?

- Да, и съм благодарна за това. Имам привилегията от време на време да си пишем съобщения по празници. Винаги когато ходя в София, отивам да посетя неговия ресторант, защото смятам, че е един от най-хубавите у нас. Много мил и добър човек е, огромен професионалист. Всички трябва да знаете, че когато се кара, винаги е с право. Възхищавам му се, заради него се записах в "Хелс китчън".

- Той ли ли е най-добрият готвач в България?

- Естествено! Няма две мнения по въпроса. Докосвала съм се и до други големи имена в сферата, но шеф Ангелов е еталон.

- Имате си и световен любимец - уникалния Гордън Рамзи. Смятате ли, че е възможно един ден да готвите рамо до рамо с него?

- Разбира се. Надявам се някога да ми се случи, той е светило в кулинарията. Определено подходът му на работа, темпераментът, който има, и форматът, който води, са доказателство, че е човек, до когото трудно се достига. Но пък не спирам да мечтая и защо не? Светът е шарен.

- Ще осъществите ли скоро копнежа си да имате собствен ресторант?

-Досега не съм го казвала никъде, но ще използвам вашата медия, за да обявя, че отварям собствен ресторант. Ще бъде в София, но по-нататък ще споделя повече подробности. На откриването ще поканя шеф Ангелов, както и други готвачи, колеги, приятели инфлуенсъри. Идеята е да бъде готино и бляскаво - с много разпознаваеми хора.

- Какъв е "вкусът" на характера Ви? Сладък, солен, кисел или може би пиперлив?

- Шоколад с кайенски пипер. Сладко-лютив с интересен привкус на лютото.

- Преди година взимате най-смелото решение в живота си - подлагате се на операция за стомашен ръкав в Турция. Какво Ви мотивира да го направите?

- Борбата ми с килограмите е от две години. Достигнах тегло, което определено не бе здравословно. Не можех да правя някакви обикновени неща спокойно, а съм млада майка, имам дете, за което трябва да се грижа. В един момент нещата просто излязоха извън контрол.

- Колко килограма сте свалили до момента?

- Общо загубените ми килограми на този етап са 75, а със самата интервенция успях да сваля 45. Единственото, за което съжалявам, е може би, че не съм я направила по-рано. В интернет ме осъждат, че съм избрала по-лесния вариант с операцията. Това изобщо не е така. В началото буквално си като бебе, имаш две глътки вода, после две лъжички пюре, доста дълъг е възстановителният период. Хирургическата намеса ти дава един старт, на който да стъпиш, но после всичко си зависи от теб - нов живот с изцяло нови хранителни навици.

- Готвите ли си по-здравословни рецепти в момента?

- Определено начинът ми на живот е различен. В ястията избягвам мазното. Сигурно ще изненадам читателите ви, но не съм фен на месото. Обичам повече варива, млечни продукти. Като действащ кулинар в кухнята обаче няма как да избегна и да опитам малко по-различна храна, все пак готвя всеки ден.

- Тази година посрещнахте лятото различно. Почувствахте ли се истински уверена и свободна в кожата си, когато отидохте на плаж в новата си форма?

- Беше много приятно, наистина. Когато си с наднормено тегло - например аз съм била 155 кг на 1,58 см височина, искаш да се прикриеш някак си, чудиш се дали хората те гледат. Сега наистина е по-различно. Увереността ми е по-голяма и съм благодарна.

- Получавали сте доста негативни коментари. Какво ще посъветвате човек, който в момента се сблъсква с тях?

- Бих казала на всеки, който преминава през хейт, да го отблъсква, като връща положителна енергия. Все пак мисля, че получаваме към себе си това, което даваме.

- Имате ли посланието към тези, които сипят обиди?

- Нека да са живи, здрави и щастливи. Може би трябва да се замислят каква енергия излъчват към другите, защото лошото не е здравословно.

- В "Черешката на тортата" разкрихте, че сте се разделили с мъжа си. Как се справяте с грижите около сина ви сама?

- В кръга на шегата ще го кажа, но ако сте майка на тийнейджър, в края на деня ви трябва бутилка вино и два шоколада. Смятам, че се справям страхотно. Благодарна съм на хората около мен, които ми помагат - баби, дядовци. Млада станах майка, но благодарение на момчето ми успявам да запазя детското в себе си.

- Страхувате ли се за детето си?

- Всеки родител има своите страхове и това е абсолютно нормално. Когато моят син не ми вдига телефона, откачам понякога, почвам да звъня настоятелно. Лошото е, че децата започнаха да страдат от други деца. Живеем във време, в което всичко е на телефона. Информацията, с която разполагат, е неограничена, гледат агресия. Мога да кажа, че съм една идея по-контролираща майка. Искам да знам къде е, кога ще се прибере, с кого е навън. Моят апел към родителите е да се интересуват, да говорят с децата си. Понякога това, че се затваря в стаята на компютъра и не ти надува главата, не е добра индикация, а напротив.

- Има ли човек до Вас в момента?

- Да. В сърцето ми винаги има любов. Чувствам се добре, но искам да запазя останалото за себе.

- Какво искате да Ви се случи занапред?

- Пожелавам си да съм здрава - аз и всички близки покрай мен. А за всяка друга мечта, както досега, просто ще работя много упорито, за да стане реалност. Знам, че ми предстои много труд, но не се притеснявам. Готова съм да дам 200% от себе си.