Скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

Необходими продукти:
400 г скариди
100 г масло
12 скилидки чесън
1 връзка маданоз
1 лимон
сол

Начин на приготвяне:
На пресните скариди им се отстраняват главите. Не се белят и опашките се запазват. В дълбок тиган се сгорещява маслото и в него се пускат почистените и нарязани скилидки чесън. Щом леко поомекнат, се добавят скаридите, ситно нарязаният магданоз и лимоновият сок, получен от изстискването на лимон. Много е важно да се използва пресен лимонов сок. Скаридите се бъркат непрекъснато с дървена лъжица, докато порозовеят. Сервират се топли и се посоляват.